3.3 《饮食中的有机化合物》课件（鲁科版必修2）.pptVIP

* * 5、蛋白质 4、糖类 3、酯 油脂 2、乙酸 1、乙醇 第三节 饮食中的有机物 复习 一、乙醇 1.乙醇的俗称________,其物理性质有哪些？ 2.乙醇是否易挥发？从什么现象知道？ 3.乙醇的分子结构是_________, 由____基和______基组成. 1.乙醇的化学性质有哪些？实验证明乙醇也可以和镁、铝反应，写出与镁反应的化学方程式。 2.乙醇有什么用途？ 3.工业酒精中含有CH3OH(甲醇)，若用它配制饮用酒可使人中毒，此CH3OH在结构上与CH3CH2OH(乙醇)有何相似和区别？ 二. 乙酸 1.乙酸的俗名是_______, 物理性质有哪些? 2. 乙酸的结构式是_________________ 其分子中含_____基和________基. 醋酸 甲 羧 o H C C O H H H 1.乙酸具有___性，能使紫色石蕊试液____。 2.加热CuO和乙酸的混合物，现象是___________________，反应的化学方程式是_________________________ 3.在Cu(OH)2悬浊液中加入乙酸，现象是__________________，反应的化学方程式是__________________________ 4.乙酸的酸性比碳酸_____，在Na2CO3中加入乙酸，现象是______