1第一章肥皂题稿.pptVIP

第一章 肥皂(Soap) 一、肥皂的种类 定义：从广义上讲，凡是由油脂、松香、FA与有机碱或无机碱起皂化或中和反应所得到的产品均可称为肥皂。 一般香皂 香皂 专用香皂 钠皂 洗衣皂 (硬皂) 皂片 碱金属皂 皂粉 专用皂（工业皂、药皂） 钾皂 软皂 液体皂 金属皂：油脂或脂肪酸与除了碱金属以外的金属离子作用所制成的皂。 ?主要用于油墨、油漆、滑化油等。 二、固体肥皂的晶相性能及其影响因素 肥皂四种不同的晶相：α、β、ω、δ 1、固体肥皂的晶相性能 ?评价晶相性能的优劣： 硬度、发泡能力、溶解度、去污能力和透明度. α晶型:实际晶格中含有极少量水的肥皂晶型。普通肥皂中因水分较多，因而实际生产中α晶型几乎不存在。 ?水： 高水分（50%±）有利于δ相的形成。 中等水分（26%±）有利于β的形成。 低水分（6%以下）有利于ω相的形成。 ⑵ 成型工艺 ①冷却方式（是成型工段中的一个工序） ?快速冷却有利于β相的晶型形成。 ?缓慢冷却有利于ω相的形成。 ② 机械处理 机械处理主要指研磨与压条的次数和程度. 多次的研磨和压条有利于β相的肥皂形成,并能使ω相转变为β相。 ③ 温度（皂料的冷却温度和研磨压条时的温度） 高温（20℃）有利于ω相的形成； 一般规律 中温（17-20℃）有利于β相的形成; 低温（16℃）有利于δ相的形成。 （一）油脂的选择与调配（油脂配方） 1.油脂配方的意义 ?肥皂组成中，FA分子的碳链长短和饱和程度直接影响到肥皂的质量和生产操作。 2.油脂配方的要求 ?保证肥皂质量； ?保证生产操作不会发生困难； ?原料来源容易。 配方中一般用量为15-20%，这类脂肪酸钠盐易溶于水，若用量过多，一方面会使盐析操作发生困难；另一方面会导致肥皂脆性过强，塑性降低，同时溶解度变得过大。 ?松香作为油脂代用品有以下作用: ?增加肥皂的溶解度； ?防止肥皂氧化酸败和冒霜； ?润滑皮肤； ?抑制肥皂产生三夹板。 （2）混合油脂脂肪酸的凝固点 一般洗衣皂，混合脂肪酸凝固点应控制在38-43℃。 （二）无机原料的准备 1.烧碱 ?主要用于中性油的皂化和皂胶的碱析， ?配成浓度为36～40°Βé的溶液。 （１）硅酸钠，俗称泡花碱,又称水玻璃，其分子式为Na2O·nSiO2。 重碱型：Na2O:SiO2=1:1.8～2.0 轻碱型：Na2O:SiO2=1:2.44 中性型：Na2O:SiO2=1:3.0～3.3 四、沸煮法制皂 基本工艺： 油脂→熔油→皂化→盐析→碱析→整理→皂基→调和→成型→商业化处理→成品皂 整个工艺可分为三个工段： 皂基制备工艺 调和工艺 成型工艺 2.皂化 （1）皂化反应的原理： 皂化就是油脂与碱液起反应，生成肥皂和甘油的过程。 （1）皂化工艺 ①加碱量计算： 加碱量=0.713×混合油脂皂化价×油脂重/1000 烧碱溶液浓度为36～40oΒé。 实际生产中，常采用以下两种方法： 有锅底皂的皂化； 预制锅底皂的方法。 皂化操作时间为2-4hr， 皂化终了时pH8-9，皂化率 要求在95%以上。 ?盐析原理:在皂胶中加入少量电解质（食盐等）以后，由于离子的吸水作用，使肥皂粒子外层水膜的一部分水“游离”出来，因而降低了皂胶粘度；随着电解质量的增加，到一定量时，大量离子发生强烈水化作用的结果，使肥皂粒子外层水膜遭到破坏，并中和肥皂粒子所带电荷，使其发生聚集作用与水分开。 ?投盐量大约为油脂总量的10-20%。 ③盐析操作时间一般为2hr，静置2-4hr。 ①碱析操作 ?套用碱析水最好从煮皂锅的下面引进； ?逐步加碱，逐步析开，保证肥皂质量； ?补充加碱后，要在闭合状态下多煮一段时间，使补充皂化进行更彻底。 5.整理 （1