第4章存货管理与仓储系统.ppt

第4章 存貨管理與倉儲系統 存貨管理的主要目的便是：在使物流總成本降至最低之目標下，決定適當的訂購時機與訂購數量。 企業在倉儲系統所維持之存貨水準，同時會影響企業之顧客服務水準、倉儲成本、倉儲管理費用、存貨陳腐變質之損失以及資金利息費用的機會成本等因素。 企業管理者與決策單位必須考量如何管理、控制適度的存貨種類與數量，以降低成本、保持生產線的順暢運作並可達高度的顧客滿意水準。 4-1 存貨之意義與分類 存貨(Inventory)泛指所有可留用於未來，具經濟價值，而目前暫時處於閒置狀態的資源；是一種包含各式型態(自原料至成品)之集合體。基本上，存貨的主要功能在於維持組織各項作業的順暢進行，並致力於物流總成本的降低(顏憶茹、張淳智，2001)。 存貨之意義與分類 不論是零售業、製造業都有可能遭遇存貨管理之問題，對零售業而言，當可供銷售商品尚未銷售給顧客之前，必須做好存貨管理之工作；對製造業而言，其成品、在製品、原物料、零組件或機械設備等均可能包含於其存貨管理之範圍。進行存貨管理時，必須確保生產或銷售所需的存量，對於企業的生產與配銷活動做最佳的供應，以降低存貨成本並提供顧客滿意的服務。企業藉由存貨所具備之調節生產銷售的能力，可使企業的生產系統或行銷系統變得更為合理；反之，不適當的存貨管理則將造成企業有形或無形的極大損失。 存貨之意義與分類 持有存貨最顯著之理由可歸類下述八項 (顏憶茹、張淳智，2001)： 顧客服務水準之考量一般顧客在進行購買時，通常會要求立即取貨，希望能夠立即滿足其購物之需求，若企業無法及時提供產品或服務，將會造成銷售或商譽之損失。此類為滿足顧客預期的購買需求而保存的存貨稱為「預期存貨 (Anticipation Inventories)」。 存貨之意義與分類 季節性的產品與需求不論是產品之生產或是需求，都有可能會有季節性變化之情形，如花卉、水果等農產品會在一定的時節才能生產，又如冷氣機、暖氣機等在夏天或冬天時消費者才會有大量使用的需求。管理者可根據季節性產品之生產或需求預測，將年度內的生產排序加以調整，並配合存貨的設置以吸收部分或全部的需求波動。此類存貨稱為「季節性存貨(Seasonal Inventories)」。 存貨之意義與分類 投機當投機者預測某項產品之價格在未來可能會上漲，或是可能發生供不應求之情形時，投機者為了獲取利益便會進行產品之囤積與儲存，這就是所謂的「投機性存貨 (Speculative Inventories)」，例如米酒在台灣加入WTO (世界貿易組織) 之後將會漲價，則造成的投機性存貨會增加。 存貨之意義與分類 提高產品的品質某些產品具有儲存越久價值越高，或是儲存越久品質越佳的特性，例如：古董、酒或醬油等。 彌補預測的偏誤(Thomas et al.,2007)一般而言，企業會依據商品需求之預測結果，設定一存貨水準以提升顧客服務水準，然而，若商品需求之變動相當大時，必須提高存貨水準以規避供給不足之風險，以免影響顧客服務水準或生產進度，因此有設定「安全存貨(Safety Inventories)」 之必要。 存貨之意義與分類 削減供給、生產、配銷系統之關聯就生產效率而言，為了降低單位生產成本，企業通常會以生產線方式進行大量生產，然而，就配銷作業而言，並無法一次將所有之產量全部銷售出去。若能夠利用倉儲系統來儲存尚未銷售出去之產品，則能夠減輕生產作業系統中每一生產點的關聯性，此一類型的存貨深具緩衝的功效，因此被稱之為「緩衝存貨」或「減震存貨」。 存貨之意義與分類 使用訂購模式企業為了節省採購成本、存置成本與缺貨成本，往往會計算出總成本最低的經濟訂購數量，並計算出訂購週期來進行存貨採購，因此必須儲存一部分或全部的採購量以備日後生產所需。此一類型的存貨具有極為明顯的循環性，故稱之為「週期存貨(Cycle Inventories) 」。 存貨之意義與分類 配合生產一般而言，企業進行大量生產或生產期間較長時，容易產生並保有在製品，因此企業必須對這些在製品進行倉儲。以半導體產業為例，其具有高科技、高度資本密集之特性，而其供應鏈為高度垂直分工，並分割為許多部分，各供應鏈成員須彼此協調配合(郭瑞祥、蔣明晃、楊博鈞，2008)，因此在這個產業中，在製存貨管理顯得相當重要。 4-2 存貨成本 存貨控制涉及採購、存置與缺貨等三種重要的成本類項，分別說明如下： 購置成本(Procurement Cost)當企業進行訂購補充存貨時，即發生購置成本。此項成本是由於發出訂購單而產生的成本，其主要項目包括訂單處理成本，訂單傳遞成本及物品價格等。 存貨成本 存置成本(Carrying Cost)企業為了保存、維持存貨之存在，必須進行租借或購置倉庫，防止存貨陳腐變質等措施，這些在某一時間內維持存貨之存在所需