二.食物环境卫生政策.PDFVIP

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2017-03-13 发布于湖北
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二.食物环境卫生政策

保良局余李慕芬紀念學校《學校健康政策》目錄目錄目錄 i-iv 前言 v 編者的話 vi-viii 第一章有關健康的概念一 . 甚麼是「健康」？ 1 二. 健康促進委員會簡介 2-3 第二章有關環境的健康及安全政策一. 禁止吸煙政策 4-5 二. 食物環境衛生政策 1. 廚房的使用 6 2. 廚師的個人衛生 6 3. 廚房的環境衛生 7 4. 食物的管理 7 5. 學生膳食營養的照顧 8-10 i. 均衡飲食建議 ii. 均衡飲食原則 iii. 校內分發食物原則 iv. 食物的對換 v. 剩餘食物的處理 6. 學校膳食安排的管理 1 1 7. 飲用水的管理 1 1 三. 工作間的管理 1. 空氣質素 12 2. 照明 12-13 3. 人體功效學設計與工作姿勢 13 4. 環境整潔守則 14-16 i. 課室、特別室及辦工室 ii. 衛生室 iii. 儲物室 iv. 洗手間 v. 禮堂、走廊及公共地方 vi.