第三章+烃的含氧衍生物+第三节羧酸.酯.pptVIP

2、乙二酸 3、高级脂肪酸 3.酯的通式 饱和一元羧酸和饱和一元醇生成的酯 （1）一般通式： （2）结构通式： （3）组成通式:CnH2nO2,, 5、酯性质及用途(教材62页) (1).酯的物理性质 ①低级酯是具有芳香气味的液体。 ②密度比水小。 ③难溶于水，易溶于乙醇和乙醚等有机溶剂。可作溶剂。 (2)、存在：低级酯存在于水果中 【实验探究】请你设计实验，探讨乙酸乙酯在中性、酸性和碱性溶中，以及不同温度下的水解速率。 酯化反应与酯水解反应的比较 广泛存在于自然界中 含有：丁酸乙酯 含有：戊酸戊酯 含有：乙酸异戊酯 存在： 6、乙酸乙酯 1)、乙酸乙酯的分子组成和结构 结构简式：CH3COOCH2CH3 化学式：C4H8O2 乙酸乙酯（C4H8O2）的核磁共振氢谱图 吸收强度 4 3 2 1 0 2）乙酸乙酯的化学性质 @、CH3COOC2H5+H2O CH3COOH+ C2H5OH 酸加羟基醇加氢 ②燃烧——完全氧化生成CO2和水 ①水解反应 H2SO4 @、CH3COOC2H5+NaOH CH3COONa+ C2H5OH △ △ 但不能使KMnO4酸性溶液褪色。 实验结论 实