目录一、企业背景------------------02二、公司使命及远景------------02三.docVIP

目錄 一、 企業背景02 二、 公司使命及遠景02 三、 產品簡介03 四、 發想03 五、 目標03 六、 產業概況04 七、 外部環境分析05 八、 五力分析06 九、 SWOT分析08 十、 STP分析09 十一、 行動方案11 十二、 預期效益18 十三、 人力資源19 十四、 預算編列20 十五、 引註資料20 一、企業背景 薌園公司總經理黃振祥創新薌園，殺出紅海；黃振祥出身務農家庭平時愛看書的，對食品、營養有關的書籍很有興趣。爆米香爆久了，有一天他突發奇想，為何不加些小麥胚芽、黑豆、山藥、薏仁等，增加產品的附加價值？這個念頭，黃振祥意外展開創業之路，進而建立五穀穀粉沖調食品的王國。 薌園公司成立於1990年，在公司全體員工上下同心地辛勤耕耘下，已發展成擁有台灣和大陸海寧二個現代化、專業化食品廠的綜合事業體。薌園生技進駐嘉義大學創新育成中心，進行靈芝多醣體的研發與檢測，黃振祥在「薌園」外，又自創「本草康源」新品牌，行銷牛樟芝、靈芝多醣、巴西蘑菇等產品。多年來，不斷創新技術，進行健康養生食品的研發、生產、包裝及行銷，賦予榖類食品新 二、公司使命及遠景 　　「源于自然，維持健康」為公司研發產品之一貫信念產品遵循傳統醫學「藥膳調理養生」原理，採用 100% 純漢方天然植物原料，將具藥膳之原料成分依據配方製造而成。現代人注重養生、保健，愈來愈多消費者追求健康的養生需求黃振祥強調，一分錢、一分貨，堅持品質，就必須有一定的成本，以最合理的價格，買最合理的產品，才能買得安心，吃得健康。 　　為因應現代人回歸自然、追求健康走向之市場需求。薌園積極「賦予穀類食品新生命，從傳統中追求創新」，不斷研發符合現代健康取向的新產品及開發據附加價值的產品配料，以滿足消費者需求。 二、務實永續 　　薌園經營在穀類、花果茶沖調飲品專業領域中，多年來已建立良好口碑及品牌知名度，在坊間市場普遍以降低品質、減料來換取低價競銷的同時，卻仍維持對品質一貫的承諾－『質量上選必終獲認同；削價競銷必減料偷工』；堅持不使用低價不良原料、製程粗糙的瑕疵品來犧牲消費者的權益。 三、產品簡介 　　薌園的養生穀物粉是以大地五榖精華配合漢方天然草本植物的營養食材，把所有的營養與美味濃縮，質純天然、香濃滑潤的口感，是忙碌的現代人最佳的養生飲品。萃取自100%純漢方天然草本植物的花、葉、果實，採「低溫循環液流萃取技術」，再造粒而成，可完整保留食品原味與天然營養素，品質安全穩定，質純香郁， 熱沖冷泡、立即溶解，為養生保健的最佳沖調飲品。 台灣外食市場規模高達2000億元，早餐市場就占一半，其中八成以上民眾會選擇外購，而現代人因為生活型態的關係，大都選擇快速、方便的外食，常常攝取高熱量、低纖維的食物。但近年來健康飲食的觀念逐漸興起，社會大眾也越來越關心健康問題，而薌園主要以養生產品為主，切合了消費者關心的問題，加上行動餐車這新興的銷售模式也能符合消費者講求快速、方便的需求，因此薌園若能利用這些機會，將自身的養生產品結合早餐行動餐車必能為公司創造出更大的利益。 五、目標 在早餐市場中，估計大大小小的中西式早餐連鎖店超過1萬家以上，速食連鎖店（麥當勞、肯德基、摩斯、漢堡王）也有1000家，連鎖咖啡業者900多家，如果再加上萬家便利商店(7-ELEVEN、全家、福客多、萊爾富、OK)，還有在路邊擺攤販賣的流動小攤，早餐市場的競爭真的很激烈。在這競爭激烈的環境中，唯有利用創新的思維，透過差異化經營的方式才能在同質性高的早餐市場下脫穎而出。 要進入早餐市場就須具備多元的早餐主食，而薌園主要以養生沖調飲品為主，勢必會碰到產品線不足的情形，因此我們決定推出一系列餐點，並計畫打造一台外型亮眼且主題鮮明的行動餐車來輔助薌園進入早餐市場。 六、產業概況 早餐市場現況分析： 目前早餐市場以西式早餐店為主流，最近幾年來，國人日益西化的飲食習慣及講究快速方便，西式早餐店是符合消費者市場趨勢的模式。[引註資料一] 有越來越多早餐消費者，由正常的三餐飲食習慣，轉為只吃「早午餐」與「晚餐」二餐，或是「早午餐」、「晚餐」與「宵夜」三餐，因此早餐店為提升競爭力， 由於早餐的同質性太高，供應商競爭十分激烈，因此只要加盟店生意穏定，除非總部的服務很好或價格合理，要不然店家多半在經營成本考量下會採購同等級且價格更合理的原物料。因此早餐店為了區隔其商品不容易被取代，將逐漸以特色取勝。 同質性性質太高的早餐業者，為突破同業激烈的競爭。將逐漸聯合同業，教學相長，以其經驗的累積透過聯合採購及聯合行銷以提高營業額及降低成本。 ▲資料一 行動餐車現況分析： 台灣目前仍舊沒有行動車營業的管理法令，再加上車輛改裝幅度過大，將無法通過檢驗，現在還是遊