2016-2017届高中生物第3章酶的应用技术实践第2节固定化酶的制备和应用课件苏教版选修1.pptVIP

1.固定化酶是指用物理学或化学的方法将酶与固相载体结合在一起形成的仍具酶活性的酶复合物。 2.制备固定化酶的方法主要有物理吸附法、化学结合法、包埋法等。 3.固定化细胞是通过各种方法将细胞与一定的载体结合，使细胞仍保持原有的生物活性。 4.固定化细胞技术能充分利用细胞内的酶，能催化多步的连续反应。 核心回扣 网络构建 知识点一 知识点二 当堂即时达标 固 定 化 酶 技 术 物理学 化学 固相载体 固相载体 工艺简便 温和 共价键 固化 分离 反复 酶包裹在聚丙烯酰胺凝胶等高分子凝胶中，或包裹在硝酸纤维素等半透性高分子膜中，前者包埋成格子型，后者包埋成微胶囊型 将酶包埋在能固化的载体中 包埋法 利用多功能试剂进行酶与载体之间的交联，从而得到三维的交联网架结构 酶和多功能试剂之间形成共价键 化学结合法 工艺简 便且条 件温和， 在生产 上应用 广泛，而 且稳定 性能好 纤维素、琼脂糖等多糖类或多孔玻璃、离子交换树脂等载体 离子键作用、物理吸附 物理吸附法 优点 固定载体 原理 固定化酶方法 固 定 化 细 胞 技 术 凝胶包埋法 微生物 动物 植物 琼脂 海藻酸钠凝胶 分离 纯化 活力 单一 一系列 原始状态 更高 细胞外酶 载体 好氧性 6.3 6.4 6.7 6.2 6.4 6.7 6.5 6.5 6.7