2016-2017届高中生物第4章光合作用和细胞呼吸微专题突破苏教版必修1.docVIP

微专题突破 有关酶的实验、光合呼吸速率 一、破解有关酶实验题的三种方法 1．试剂检测法——鉴定酶的本质 (1)设计思路 从酶的化学本质上来讲，绝大多数的酶是蛋白质，少数的酶是RNA。在高中教材中常见的一些酶，如淀粉酶、蛋白酶等，其本质都是蛋白质，所以对酶本质的鉴定常常是变相地考查蛋白质的鉴定方法。因此，使用双缩脲试剂产生紫色反应的鉴定方案即可。 (2)设计方案 项目 实验组 对照组 材料 待测酶溶液 已知蛋白液(等量) 试剂 分别加入等量的双缩脲试剂 现象 是否呈现紫色 呈现紫色 结论 呈现紫色说明该酶化学本质为蛋白质，否则该酶的化学本质不是蛋白质 2.对比法——验证酶的高效性和专一性 (1)验证酶的高效性 ①设计思路：验证酶高效性的方法是“对比法”，即通过对不同类型催化剂(主要是与无机催化剂作比较)催化底物反应速率进行比较，得出结论。 ②设计方案： 项目 实验组 对照组 材料 等量的同一种底物 试剂 与底物相对应的酶溶液 等量的无机催化剂 现象 反应速率很快；或反应用时短 反应速率缓慢；或反应用时长 结论 酶具有高效性 (2)验证酶的专一性 ①设计思路：验证酶专一性的方法也是“对比法”，常见的有两种方案：底物相同但酶不同或底物不同但酶相同，最后通过观察酶促反应能否进行得出结论。 ②设计方案： 项目 方案一 方案二 实验组 对照组 实验组 对照组 材料