阳光厨房视频监控系统技术规范-茂名市食品药品监督管理局-广东省.docVIP

阳光厨房视频监控系统技术规范 目 录 前 言 2 1 范围 4 2　规范性引用文件 4 3　术语和定义 5 4 系统结构、接入方式和功能 6 5 技术要求 7 6 摄像头安装数量和位置要求 10 前 言 民以食为先，食以安为先。食品安全关系到广大人民群众的身体健康和生命安全，关系到社会经济健康发展和社会稳定。 “阳光厨房”是运用智能化技术，以现代信息化方式对餐饮服务单位的厨房等重点环节进行实时视频监控和管理，及时了解其食品安全和生产经营场所的环境卫生状况，为提高餐饮行业食品安全保障水平而建立的统一、权威和高效的综合性管理与服务系统平台。 为了规范餐饮服务单位的阳光厨房项目，使视频监控系统的安装、质量达到预期效果，特制定餐饮服务阳光厨房视频监控系统技术规范，引导餐饮企业按本规范进行安装操作。 本规范由广东信誉通计算机科技有限公司起草，广东省食品药品监督管理局审定监督执行。  阳光厨房视频监控系统技术规范 1 范围 本规范规定了阳光厨房视频监控系统主要设备的技术要求、系统级联方式、监控图像传输、显示、存储及应用，以及系统维护管理的相关规则。 本规范适用于广东省范围内阳光厨房视频监控系统的施工及验收。 2　规范性引用文件 下列标准中的条款通