日照市茶叶生产机械化工作调查报告[2011年9月9日].docVIP

日照市茶叶生产机械化工作调查报告 一、 基本情况 自1966年，日照“南茶北引”开始茶业试种以来，经过45年风雨历程，绿茶产业不断发展壮大，在市场上的影响力和美誉度不断增强，成为八大城市名片之一“北方绿茶之乡”。 日照市茶园面积和茶叶产量已分别占全省的50%和70%以上，发展成为我国秦岭、淮河以北规模最大的绿茶生产基地，与韩国宝城、日本静冈并称为“世界三大海岸绿茶城市”。 目前，我市茶园面积已发展到15万亩，茶叶总产量7000余吨，茶叶生产涉及32个乡镇，779个村，20余万茶农，涌现出巨峰镇、后村镇、南湖镇、夏庄镇、潮河镇等一批茶叶生产特色乡镇，全市茶叶年总收于达到5.3亿元，投产茶园亩均收入达到6000余元，农民增收、农业增效非常明显。 日照绿茶品质优异，中国农科院茶叶研究所其“叶片厚、滋味浓、香气高、耐冲泡”，被国家质量监督检验检疫总局批准为“地理标志产品”。 但是，日照所产优质绿茶主要是春、秋季绿茶，而夏茶苦涩味重，质劣价低，这一时期茶鲜叶价格也很低，每斤5元以下，同时所占比重大，严重影响了茶农的收入，同时也降低了茶叶企业效益。为提高日照夏茶经济效益，近几年来，市农机部门认真组织实施山东省农机化示范创新工程--茶叶机械化加工项目，积极落实市委市政府提出的农业科技提升“121”工程计划，把红茶、乌龙茶机械化生产列入主攻目标，组织山东农业大学、青岛农业大学等产学研单位联合攻关，利用当地优质夏季茶鲜叶生产出日照红茶、乌龙茶新产品，与南方茶相比，色、香、味较好，一上市就得到消费者认可，价格是夏季绿茶价格的几倍或近十倍。 2010年日照红茶、乌龙茶通过了国家级专家鉴定。专家认为：“以日照茶树群体品种的夏季鲜叶为原料，采用先进的成套机械加工设备，研制开发出红茶、乌龙茶产品，对丰富当地茶叶产品的种类，满足消费者多样化的需求和提升夏茶增值空间，增加茶农收入，提高茶叶企业经济效益具有重要意义”。 乌龙茶、红茶的生产丰富了我市的茶叶品种，日照茶叶“春绿、夏红、秋乌龙”的格局已初步形成。 二、茶叶生产机械化发展情况 从2003年开始，市农机部门开始研究探讨茶叶生产加工机械化技术，连续几年争取承担了省农机办农机化创新示范工程项目，结合农机购机补贴政策的实施，大力发展茶叶生产机械化。在茶园管理机械化方面，主要推广了茶园修剪机械、台刈机械和微耕机械；在茶叶加工机械方面，主要是大力推广了绿茶加工机械（杀青机、揉捻机、烘干机、扁茶机等），重点引进了乌龙茶成套机械加工设备和红茶机械加工设备。通过研究推广茶叶生产机械化技术和采用先进生产工艺，有力的推动了我市茶产业技术装备水平的提高。 据调查，到目前为止，全市茶园修剪机、台刈机保有量达到1560台，茶园机械修剪率达到95%以上。茶园田间管理机械保有量达到3520台，承担了茶园施肥、中耕除草、防虫治虫、抗旱灌溉等80%以上的作业量。绿茶机械加工设备（杀青机、揉捻机、炒干机、扁茶机等）保有量达到3100余台，绿茶加工基本实现了机械化生产。乌龙茶加工机械设备40余台，建成三条乌龙机械化生产线，2010年产乌龙茶1万多斤。红茶加工机械主要是揉捻机、解块机、炒干机等，与绿茶机械加工设备通用，2010年产红茶1万多斤，今年产量已突破2万斤 。 三、存在的问题 科技推广力度不够，虽然农机、农业、科技等部门近年来一直致力于科技推广工作,但茶叶加工新技术、新机具、无性系茶树良种、先进的茶园管理技术的推广成效不大,主要原因是政策扶持力度不够,用于新技术推广的资金投入不足,不能充分调动茶农学科技、用科技的积极性。 四、发展建议 （一）重点武装名牌产品企业，特别是全省“十大”名茶，重点选择有发展前途的企业试点，对同类茶加工实行三统一：同一厂房设计、统一工艺、同一种机械，同一培训操作工。争取在“十二五”期间每个区县发展2-3个龙头企业，加快推进我市茶叶产业化发展走在全省的前列。 （二）发展茶叶机械化生产是必由之路，从现代经济发展看,从手工劳动向机械化生产发展,从作坊式加工向工厂化发展是现代农业发展的必然。实现茶叶的机械化生产既是降低生产成本的需要,更是提升茶叶品质、增加茶叶生产效益、实现农民增收的重要措施。 (三)以工业化理念发展茶业经济。茶业经济是包括茶树种植、茶园管理、茶叶采摘、加工、茶叶流通、品牌经营、茶文化传播在内的系统经济。需要制订一个中长期发展计划,强力组织实施,确保各环节快速均衡发展。要以工业化理念精心抓好每一个环节,特别需要注重茶叶的机械化加工环节,发展茶叶的规模化生产。 (四)要加大对大中型茶叶加工机械和茶园管理机械的补贴力度。近几年来,我市主要是以补贴小型茶叶加工机械为主。随着市场的不断变化,小型加工机械已经不再是茶农和规模化加工企业的选择目标,对大中型