《生物化学》杨荣武 主编 14第六章糖代谢054.pptVIP

肽聚糖 细胞壁多糖 肽聚糖的结构 肽聚糖由胞壁肽重复排列构成 胞壁肽 含有四肽侧链的二糖单位 多糖以共价键形式与蛋白质连接形成的生物大分子。 多糖中多为糖的衍生物，如N-乙酰氨基多糖等（常见的糖是半乳糖或甘露糖） 寡糖链多是分支的，一般仅含有15个以下的单糖，分子量在540-3200。但糖链数目变化很大 糖蛋白 寡糖链与多肽链(蛋白质)中的氨基酸以多种形式共价连接，构成糖蛋白的糖肽连接健，简称糖肽键，糖肽连接键的类型主要有： 1．以丝氨酸、苏氨酸和羟赖氨酸的羟基为连接点，形成-0-糖苷键型； 2．以天冬酰胺的酰胺基、N-末端氨基酸的氨基以及赖氨酸或精氨酸的氨基为连接点，形成-N-糖苷键型； 糖蛋白，在植物和动物(微生物并不如此)中较为典型。这些糖蛋白可被分泌、进入体液或作为膜蛋白。它们包括许多酶、大分子蛋白质激素、血浆蛋白、全部抗体、补体因子、血型物质和粘液组分以及许多膜蛋白。 糖蛋白的功能 膜蛋白中的糖 膜蛋白分子中的糖 糖链的分支结构 糖蛋白中寡糖链末端糖基组成的不同决定人体的血型。 蛋白聚糖 是一类特殊的糖蛋白，由一条或 多条糖胺聚糖和一个核心蛋白共价连接而成。 蛋白聚糖除含糖胺聚糖链外，也有少数N-或O-连接的寡糖链。 蛋白聚糖与糖蛋白相比，蛋白聚糖中按重量计算，糖的比例高于蛋白质；糖部分主要是不分支的糖胺聚糖链。 蛋白聚糖中的多糖 硫酸角