5-1教学植物与植物生理试卷.pptVIP

情境5 测定植物重要生理指标 一、植物水势与根系吸水原理 物质的总能量包括束缚能和自由能。 束缚能——不能用于做有用功的能量。 自由能——能够用于做有用功的能量。 化学势——在等温等压条件下，1mol某物质所具有的自由能，称为该物质的化学势。 1．水势的概念 2．水势的单位及换算关系 水势的符号：Ψw读作PSiw 水势的单位：帕斯卡（Pa或MPa） 过去常用压力单位巴（bar）或大气压（atm）作为水势的单位。 换算关系是： 1 MPa＝106Pa＝10 bar ＝9.87 atm 1 atm＝1.013×105 Pa＝1.013 bar 3．水势的组分 Ψw＝Ψs＋Ψp＋Ψm 溶质势(渗透势Ψs) ： 由于溶质的存在而使水势降低的值。（负值） 压力势(Ψp) ：由于压力的存在而使水势改变的值。（一般为正值） 膨压：当细胞吸水发生膨胀时，对细胞壁产生的压力。 壁压:细胞壁对原生质体产生的反压 力。壁压可以提高细胞水的自由能而提高水势。衬质势(Ψm) ： 由于衬质的存在而使水势降低的值。（负值）衬质：不溶入水而能吸附水分子的大分子物质。比如：蛋白质、淀粉、纤维素、脂肪等。  水势与浓度的关系： 水势高 吸收方式： 渗透作用吸水 有液泡细胞的吸水方式，是植物细胞主要的吸水方式。 吸胀作用吸水 无液泡细胞的吸水方式。如根尖、茎尖和形成层细胞；风干种子的细胞（豆类）、干木耳等。 发生渗透作用必须具备的两个条件： (1)具有半透性膜（细胞膜、液泡膜是半透性膜） 2、植物细胞与外界溶液之间的水分关系 植物细胞Ψw ＞外界溶液Ψw 3、质壁分离与质壁分离复原的概念 (1)质壁分离 (2)质壁分离复原  把发生了质壁分离的细胞放在水势高或清水中，外面的水分便进入细胞，液泡变大，使整个原生质慢慢恢复原来的状态，这种现象叫质壁分离复原。 4、细胞间水分的运转 (1)．植物相邻细胞间水流方向 多个细胞,植物器官之间,地上比根部低;上部叶比下部叶低,在同一叶子中距离主脉越远则越低;在根部则内部低于外部。  5、吸胀作用 （一）植物吸水的部位 根系是吸收水分的主要器官。 水分还可以通过皮孔、裂口或伤口处进入植物体。 根部吸水的区域 伤流和根压示意图A.伤流液从茎部切口处流出； B.用压力计测定根压 （四）影响根系吸水的土壤条件 （一）蒸腾作用的生理意义和方式 * 子情境5-1 测定水稻、大豆植物水分 在等温等压条件下，1mol水所具有的自由能，称为水的化学势。（水势） 纯水的水势最高，并且人为地定零，其它溶液的水势皆小于零，为负值。 （一）植物水势 4．不同细胞，其水势组分不同 （1）有液泡细胞的水势 已形成液泡的细胞，其衬质势只有-0.01 MPa左右，只占整个水势的微小部分，通常省略不计。 Ψw＝Ψs＋Ψp（Ψm忽略不计） （2）无液泡细胞的水势 未形成液泡的细胞具有一定的衬质势，干燥种子的ψm可达-100 MPa Ψw＝Ψm （Ψs ＝ 0 Ψp ＝0） 水势低 水分 反相关 （二）根系吸水原理 1、渗透作用的概念 渗透装置 成熟的植物细胞是否具备上述两个条件呢？ 一个成熟的植物细胞就是一个渗透系统 (2)存在水势差 细胞失水 植物细胞Ψw ＜外界溶液Ψw 细胞吸水 植物细胞Ψw ＝外界溶液Ψw 细胞等渗 当细胞严重脱水时，液泡体积变小，原生质收缩，慢慢脱离细胞壁，这种现象叫质壁分离。 取决于细胞之间的水势差，水总是从水势高的细胞流向水势低的细胞。 (2)．多个细胞相连时 水总是从水势高的一端流向水势低的一端。 亲水胶体吸水膨胀的现象。 吸胀作用是无液泡细胞的吸水方式。 如根尖、茎尖和形成层细胞；风干种子的细胞（豆类）；干木耳细胞等。 二、影响植物根系吸水的土壤条件 主要在根尖10cm。包括根冠、根毛区、伸长区和分生区, 根毛区的吸水能力最大。 ③根毛区的输导组织发达，对水分移动的阻力小。 ①根毛区有许多根毛，增大了吸收面积； ②根毛细胞壁的外部由果胶质组成，粘性强，亲水性也强，有利于与土壤颗粒粘着和吸水； 主动吸水： 被动吸水： 由根系的生理活动而引起根系吸水的过程。 动力是根压 现象：吐水、伤流 植物根系吸水主要依靠 2 种方式 : 由蒸腾作用所引起根系吸水的过程。 动力是蒸腾拉力 主要的 （二）植物吸水的动力 蒸腾作用 植物体通过气孔向外蒸发水分的作用 质外体途径：水分通过细胞壁、细胞间隙移动。移动速度快。 共质体途径：是指水分从一个细胞的细胞质经过胞间连丝，移动到另一个细胞的细胞质。