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特别说明：本资料（样本）仅供企业参考。各保健食品经营企业应按照《中华人民共和国食品安全法》及其实施条例和《保健食品管理办法》的规定，结合企业自身的实际情况，配备与经营相适应的场所、设施及人员，制订和完善本企业的质量管理规章制度（如国家局及省局发布新的规定，则从其规定），如实提交有关材料，禁止生搬硬套。 目 录 1、与经营、储存保健食品相适应的设施和设备样式； 2、经营场所和仓库总平面图、包括摆放、存放区划图样式； 3、卫生管理机构样式1（适合大中型企业使用） 卫生管理机构样式2（适合大中型企业使用） 卫生管理机构样式3（适合只有一人全权负责保健食品管理的小型个体经营户使用） 4、授权委托书式样； 5、卫生和质量管理规章制度样式； 6、肇庆市保健食品经营企业（拟）经营保健食品清单样式。 材料1： 肇庆市××××商场 保健食品相关设备设施情况表 设备名称 数量 空调 1部 电脑 1台 货架 6个 闭路电视 2部 灭火器 3个 老鼠夹 1个 玻璃柜 5个 排气扇 2个 材料2： 肇庆市××××商场 经营场所总平面图 材料3： 肇庆市××××商场 保健食品管理机构图 肇庆市×××商场保健食品管理人员一览表 姓名 职务 岗位职责 ××× 企业负责人 负责保健食品全面管理 ××× 保健食品卫生管理员 负责保健食品卫生管理 ××× 保健食品验收员 负责保健食品进货及验收核对 ××× 保健食品销售员 负责保健食品促销及销售 …… …… ………… 肇庆市××××商场 保健食品管理机构说明 肇庆市××××商场保健食品购进、验收、保管和销售均由×××负责。 肇庆市××××商场 20 年 月 日 材料4： 委 托 书 委托人： 身份证号码： 受委托人： 身份证号码： 本人是申请开办保健食品经营企业“××××××”的出资人。现我正式委托受委托人为代理人，代表我到肇庆市食品药品监督管理局办理下述事宜： 申请办理《保健食品经营企业卫生许可证》相关手续； 受委托人在执行和处理上述事项的过程中，依法签署的有关文件，我均予以承认，此委托书有效期从签署之日起至上述事项办理完毕。 委托人： 日期： 材料5： 肇庆市××××商场 保健食品经营卫生和质量管理规章制度 目 录 一、各级质量责任制度 二、岗位职责制度 三、经营场所卫生管理制度 四、仓库质量管理制度 五、人员卫生及健康管理制度 六、人员教育培训制度 七、进货验收、储存、销售制度 八、索证索票制度 九、进销货台账制度 十、不合格保健食品处理制度 十一、售后服务制度 一、各级质量责任制度 1、企业必须根据“质量第一、确保安全”的原则，制定质量目标和质量方针，用于指导企业的一切经营活动。 2、质量管理部负责提出公司的卫生和质量管理制度（草案），经部门经理会议讨论并经总经理批准后下发。全体员工必须严格遵照执行。 3、企业法人代表或负责人是企业质量管理第一责任人。各部门经理是本部门质量管理第一责任人，监督实施部门质量管理职责，对本部门质量管理工作负全面责任。公司全体员工要根据各岗位职责，确保公司质量方针的全面落实。 4、质量管理部每季度根据各部门、各岗位职责对公司质量制度的执行情况进行检查，检查结果将作为年终考核的依据之一。 5、对检查中发现的问题，各部门、各岗位必须在一周内查明原因，制定纠正措施并完成整改。 二、岗位职责制度 （一）企业法人代表或负责人岗位职责 1、对企业保健食品的经营负全面责任，保证企业执行国家有关保健食品的法律、法规和行政规章。 2、负责建立、健全企业质量管理体系，加强对业务经营人员的质量教育，保证企业质量管理方针和质量目标的落实和实施， 3、负责签发保健食品质量管理制度及其他质量文件，负责处理重大质量事故，定期组织对质量管理制度的执行情况进行考核。 4、负责对保健食品首营企业和首营品种的审批，对企业购进的保健食品质量有裁决权。 5、负责国家和监管部门有关保健食品法律法规及各项政策在公司内部的贯彻实施。 6、负责选拔任用各方面的合格人员，定期开展质量教育和培训工作，每年组织一次全员健康检查。 （二）质量负责人的质量职责 1、在企业负责人的直接领导下，分管质量工作，带领企业全体员工认真学习贯彻执行《食品安全法》、《保健食品管理办