奶牛场管理标准化文件概要.doc

各牧场组织架构 1、牧场组成架构 饲养部、繁殖部、兽医部、挤奶部、设备部、人事行政部、财务部 2、牧场管理架构 场长(助理场长)—部门经理—组长—部门员工 二、各部门职责及流程 （一）挤奶部职责及流程 1、制度规范 （1）能够要求每天将所有泌乳牛定时、有序的挤奶，并按要求将鲜奶冷却保存和运输。 （2）保证挤奶设备的正常运作和及时维修。 （3）负责挤奶员工管理制度的制定和员工的培训管理，确保挤奶过程中奶牛的健康和疾病的预防。 （4）负责每天记录数据的及时准确上报。 2、挤奶程序 （1）根据挤奶程序的规定，奶牛每天几2—3次奶。每次挤奶间隔12—8小时。 （2）通常情况下，一定先挤初产牛。 （3）在挤奶之前，必须保证奶牛的乳头清洁和干燥。 （4）奶牛必须事先接受乳房炎的检测之后，才能够上挤奶器。 （5）在放牛之前，牛奶必须挤干净。 （6）所有牛的乳头必须在挤奶器摘下后30秒内药浴。 （7）奶量记录 个体奶牛的产奶量至少每月检测一次。 3、卫生清洁 （1）每个挤奶班次结束后都必须保证挤奶厅的外部结构清洁卫生。 （2）每个挤奶班次结束后，必须立刻对挤奶厅和挤奶生产线进行冲洗，并用CIP系统立即清洗。 4、设备维修 （1）按照定期维护的日程安排，对挤奶厅和挤奶生产线及其他设备进行日常维护。 （2）至少每月对挤奶厅设备做一次性能检测。 5、挤奶部工作标准操作程序 （1）挤奶程序 （2）挤奶厅清洗 （3）挤奶管线和出奶罐的清洗 （4）挤奶厅性能检测 （5）挤奶厅的维修 6、挤奶部门目标 （1）确保牛奶质量 （2）减少乳房炎的发生率。 （3）确保挤奶厅的生产性能。 （4）确保清洁卫生。 （5）确保性能和维护。 6、挤奶部工作记录管理 （1）牛舍的挤奶秩序。 （2）每个牛舍每个班次的挤奶量。 （3）每天及每个班次的挤奶量。 （4）每个班次挤出牛奶的质量。 （5）个体牛的产奶记录。 （6）检测和维修记录。 （7）员工工作时间表。 7、基本报告 （1）牛奶质量总结。 （2）挤奶量总结。 （3）检测和维护总结。 （二）饲养部门职责及流程 1、制度规范 （1）牧场牛群的饲养工作；饲料原料的检验、管理和使用；饲喂车辆的使用和保养。 （2）负责制定本部门员工管理制度的制定和员工的培训。 2、部门职责 （1）协助牧场经理做好饲料采购计划。 （2）负责牧场饲料库房管理和饲料原料的检验。 （3）6个月以上牛群的饲养管理。 （4）本部门所有固定资产的维护。 （5）协助其他部门工作。 3、饲养部经理岗位职责 （1）安排好员工每天的工作，并恰当的进行分工。 （2）做好本组与其它各组之间的沟通，协调上下级的关系。 （3）协助牧场经理作好饲料采购计划。 （4）安排本组员工休息，休假，保证工作的正常进行。 （5）协助牧场经理搞好日常管理工作。 （6）检查各班次代班组长的日常工作。 （7）观察牛群的采食与粪便情况，并且根据实际情况加减投料量。 4、副经理岗位职责 （1）协助部门经理做好日常管理工作。 （2）经理不在牧场期间行使经理权利。 （3）做好员工的考勤工作。 5、其他人员岗位职责 该部分岗位职责需要牧场自行完善。 （1）白班带班组长职责 （2）夜班带班组长职责 （3）库房管理员职责 （4）TMR车司机岗位职责 （5）50#装载机司机职责 （6）30#装载机司机职责? （7）推料员的岗位职责 （8）青年牛饲喂员岗位职责 （9）办公室人员的岗位职责 6、部门操作流程 （1）饲料库管理 ①饲料原料的贮藏 ②原料的使用 ③库房安全 （2）TMR饲喂车管理 泌乳牛必须每天饲喂3—4次全混日粮，并且每个牛舍每次的饲喂时间应固定。 后备牛舍每天饲喂两次，且每个牛舍每次饲喂的时间应固定。 饲喂中各种原料成分需要准确称量，按照为每个牛舍制定的配给量添加饲喂。 饲料中各原料成分需要按次序添加，并按照要求的时间进行搅拌。 饲喂时，日粮需要根据饲栏的长度平均分配。 全天每次的饲喂应该按照规定的日配给量的百分比分发。 全天都应该定时地将饲料推起到牛能采食到的饲栏部位。 在再次分发饲料之前，应该监督并记录饲栏饲料剩余量（根据日配给量百分比给每个牛舍分发饲料，并根据需要进行调整）。 每天都应该清除饲喂道中的剩料，每天对每个牛舍的剩料进行称重，记录。 定期清理TMR旋转搅拌机。 通常情况下，饲料原料应遵循“先入先出”的原则。 7、行为目标 （1）确保混合饲料搅拌均匀的质量。 （2）奶牛干物质的采食量。 （3）确保饲栏的管理。 （4）剩余饲料量。 8、记录 要求牧场记录必须包含如下内容： （1）各个牛舍的饲料数量。 （2）每个牛舍剩余料量。 （3）每个牛舍的摄入干物质量。 （4）每次饲料的投放量占全天日粮的百分比。 （5）记录表格。 9、基本报告