桑拿.沐足店的经营与管理.docVIP

桑拿、沐足店的经营与管理 经理、部长、培训训工作方法、责任和工作任务 ? 本中心的开展、生存、品牌直接关系到每个管理人员的利益，本中心是否能满足顾客的需求，直接关系到管理人员之间的配合是否成功，为了工作顺利进行，提高本中心经营服务档次，工作效益和经济效益，本中心必须以制度严明，管理到位，分工清晰，任务明确，工作方法正确来管理和经营好本中心。 本中心有沐足部、理疗部、推广部、服务部和管家部五个部门的主管为经理。在经营活动中，全体管理者不可以丢失各种工作环节，充分利用好时间开展各种工作，包括培训工作，从而提高工作效率。 一、工作方法 （一）提高生产能力的计划实施 1、负起责任，不论其好坏，全权负起责任。 2、听真话，讲实话。 3、令顾客满意，各项工作都要如此。 4、建立一支强有力的团队，管理人员必须有管理方面的技能和凝聚众人的技巧。 5、将生产能力同薪金挂钩：告诉员工干得多得利就越多，他们很快就会将提高生产力视为己任。 （二）面向高效率，无须沉溺于过去 1、官僚作风必须根绝。 2、多做促进的鼓励工作，管理者不要空心表现不佳者，革命需要力度和速度，表现不佳者会在物质上精神上拉团队的后腿。 3、精简工作程序——切实的工作，才能产生出实实在在的成果——一件产品或一项服务。 4、勇于创新，争做最好，认真查清行业当中哪些人做的最好，让大家设法赶上，并超过他们。 5、将你的秒表上弦：要把一些好的思想立即付诸实施，必须要快。 6、网罗人才：本中心要用最佳人选，不能将就，并要保护好人才，避免流失。 7、以优秀带动全体，向其他员工传授他们的成功之道。 8、不断地对员工进行指导，需要通过开会，不断对员工进行反馈，以免在工作中迷失方向，看不到怎样才能把工作做得更好，带他们发挥出最大的潜力。 （三）追求高效，拥抱未来 远大前景的腾飞需要靠员工的双翼来支撑。如果员工没有精湛的技能，那么我们所做的一切都是浪费时间。 培训是首先需要做的，一旦你们弄清了什么样的工作程序才是企业取得成功的根本，就应着手制定与之配套的各种培训计划。一开始你可致力提高员工的干活速度，这样一来，你也许会大吃一惊：在你的职工队伍中，缺乏最基础的知识或在完成某些地花费太多时间的人，实在太少。 如果想让培训计划取得好的效果，就得要求每一个员工都参加。应设法确保培训项目所传授的是技能，而不是自我感觉。最后，要培训项目生动有趣，你们肯定不希望你们的员工在课堂上睡觉。 人要不断学习，才能保持头脑清新。 二、工作责任和任务 （一）董事会对经理工作质量和业绩考核如下：（10分） 1、经理要能带领全体员工完成各项工作任务，并用“规范化”进行工作，管理有方，用优质服务的方法管理，并带头学习和遵守本企业一切规章制度，在经营中做到零缺陷，无客人投诉，坚持做好每个月的“安全、卫生、节能、服务”检查工作，真正起到监督管理的作用。 2、? 做好“善待顾客，善待员工”工作，以本企业的利益为重，以企业为家，进行认真科学的管理，及时组织好各部长（理疗部长）准时开会，做好考勤登记工作，检讨当天工作中存在的缺点和本场所的不足，不断总结经验，提出合理化建议并立即给予实施，将本场所的资源（项目）有效地整合起来，使本场所的项目全部发挥作用，创造更大的经济利润。 3、经理每天要求各部长写“工作经验日记”，工作做到“心中有数”，“日清日毕”，“日清日高”，认真对每一道服务程序反复检查，使本企业的趋势日日往高处走。要充分学会用“团结就是力量”的道理来管理和团结员工，使每个员工开心地开展各项工作，造成工作有质量和“团结如一人，试看天下谁能敌”的效果。 4、积极主动发现员工在工作中的错误和违章破坏行为，并及时给予处罚，将错误扼杀在工作前，以身作则，严于律己。 5、每月5日将本人和各部长（理疗部长）工作业绩评分表加上意见后交给X总。违反者，给予1分处罚。 （二）经理负责对各部门的部长管理工作进行考核评分。（共10分） 1、经理每月1日到财会经理处领“观察表”交给各部长发给员工。 2、各部长要每一天不断总结工作经验，并将工作意见写在“工作经验日记本”上，准时完成工作任务，完善服务质量，对员工过失要写在“员工过失本”上。 3、各部长准时参加每天会议，并且主动总结经验，大胆提出问题和解决问题的工作方法去改进工作方法。对员工开好班前班后会议将缺点彻底改正，缺席者每次扣1分。（除休息外，病假不包括） 4、各部长要每月下任务给每一个员工，进行考核使员工有目标地工作，并将任务数给经理一份进行监督，经理处给一份给X总。 5、部长必须尽职尽责，不准带头违反规章制度，用“规范化”领导下属员工进行工作，创造企业经济效益，充分起到管理和监督作用。 6、部长不准在工作撤离岗位和串岗，做与工作无关的事，违反者扣5分。 7、咨客部长要在每一天下班前将大桶数字写在“工作日记