生产中批次化管理案例设计与分析.PDF

主题策划 FEATURE 生产中批次化管理案例设计与分析 林新仁 （福建省南平天和畜牧发展有限公司，福建 南平，353000） 摘 要：批次化管理模式能够实现养猪业均衡平稳生产，通过分解既定的生产计划所需各项指标而达到订单式生产的 目的，同时针对各项指标制定员工固定工作流程，实现了对员工业绩的考核简单化与准确性。 关键词：批次；均衡平稳生产；生产计划；工作流程 中国养猪业在过去的“黄金十年” 逐一实行，提高生产效率的同时也便于 下案例以2.20胎做设计）、人工授精 取得了飞跃发展与辉煌，逐步形成了规 生产管理与绩效考核。 每头做3次、产房成活率92%、保育成 模化、标准化、现代化、智能化的养殖 1.1??技术内容 活率95%、育肥猪成活率97%、出栏重 模式，养殖水平得到了质的提升。国内 批次化管理涉及“全进全出”、“激 120?kg、育肥全程料重比3﹕1。 企业大举从国外引种，从引入的品种、 素调控”、“超数排卵”、“同期发情”、“定 2??批次案例设计 数量以及引种企业来看也是逐年上升， 时输精”、“周生产计划”、“员工工作计划” 批次案例的设计与养猪企业的养 但引入种源的同时也引入了难于防控的 等内容，通常在实际生产中针对不同的 殖类型、规模、管理水平、设备先进 疾病。据中国畜牧业协会猪业分会发 生产要求会运用一项或多项相关技术。 程度等方面息息相关，据林新仁等 [10] 发表的“表1?规模与批次对 布《中国猪业发展报告（2015）》显示， 1.2??批次化管理分类 （2013） 我国养猪业存在着多种疾病防控难的问 批次生产按时间分类，可分为半周 照表”，本文以生产母猪规模为100头、 题，如猪繁殖与呼吸综合征、猪圆环病 一批次、一周一批次、三周一批次、四 600头、1?500头的猪场作为案例设计。 毒病、猪伪狂犬病等是严重影响我国养 周一批次等，随着技术的推广，延伸出 2.1??批次猪周转设计 猪业生产成绩的疫病。减少疾病的水平 以“天”为单位的生产批次，例如三天 每种批次生产管理所需的猪只周转 传播对疫病防控尤为关键，而现有的连 一批次、十天一批次等。 情况(见表2)。 续性生产模式无法做到真正意义上的全 1.3??批次设计理论依据 2.2??猪舍设计 进全出，也无法阻止疾病水平传播，因 批次的设计依据猪的生理习性、行 依据表1的猪只生产对栏位需求情 此引入批次化管理模式可谓水到渠成。 为特征而设定。但由于猪品种间存在一 况设定满足猪只周转的栏舍(见表3)。 批次化管理模式进入我国养猪业生产已 定差异，本文以养猪业较为普遍的数据 2.3??批次化管理一周工作流程设计 经多年，国内许多学者、管理人员积极 作为批次设计基础。 2.3.1 三周一批次工作流程设计 [1] 推广该项管理模式如孔德胜（2008） 、 其余参考数据：1年为52周，配 （见表4） [2] [3，4] 郭秀丽（2010） 、刘学陶（2013） 、 种分娩率85%（配怀率90%，返情流产 2.3.2 一周一批次工作流程设计 洪国华（2013）[5] 等，也有国内优秀企 率