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2017-03-15 发布于四川
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基因改造食品的安全性與管理現況

基因改造食品的安全性與管理現況近年來國內外食品安全事件年代事件說明 1999 比利時發生因飼料被戴奧辛污染而導致禽畜產品污染事件 2002 高澱粉含量的原料油炸烘後產生丙烯醯胺致癌物台灣加入 WTO 2003 加拿大及美國相繼爆發牛海綿狀腦病(狂牛病事件) 2004 大西洋養殖鮭魚之戴奧辛及多氯聯苯含量偏高事件 2005 法國奶粉疑遭沙門氏菌污染事件 2005 彰化地區鴨蛋遭受戴奧辛污染事件 2006 中國進口大閘蟹驗出硝基夫喃，石斑魚驗出孔雀石綠殘留 2006 美國菠菜受大腸桿菌污染事件 2008~10 三聚氰胺事件、油炸油含砷、真空包裝豆乾 2011 塑化劑污染事件、日本輻射農產品 2012 萊克多巴胺(瘦肉精)…….貢丸、辛拉麵、韓國蘋果 2013年5月 7日主婦聯盟表示國人食用的黃豆製品，: 9成以上都是基因改造的進口飼料黃豆，長期可能增加不孕、器官病變和罹癌機率，而近來將是年度校園午餐招標的時候，呼籲學校將「使用食品級非基改黃豆製品」列入評選項目，拒絕讓飼料黃豆成為孩子的午餐。故事從基因說起基因 ~ Gene DNA 遺傳密碼去氧核糖核酸雙股螺旋基因之表現與利用基因 ~ Gene (DNA) ↓轉錄作用 mRNA ↓轉譯作用 Protein 植物基因轉殖方法~5步驟植物基因轉殖方法~5步驟 Source: Center for Life Sciences and Department of Soil and Crop Sciences at Colorado State University 農桿菌基因槍基因改造食品的開發過程安全性評估安全性評估發現與單離有用農業安全基因農業安全食品安全食品安全基因工程基因工程田間試驗田間試驗商業化商業化基因改造作物平均需耗時10年耗費5000萬美元進行研發從傳統育種發酵技術到基因轉殖(基因改造)技術都是生物技術的一環