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篇名: 「基因改造食品」對環境的影響 作者: 王寘惟。私立立志中學。資訊科二年三班 1 PDF created with pdfFactory trial version 「基因改造食品」對環境的影響 壹●前言 之前學校有帶我們去參觀新竹科學園區，其中參觀的內容有一項令我感到非常好 奇就是生物科技。雖然生物科技在竹科每年的產值最低；但生物科技每年所投入 的金額成本卻是最高的，可見這項科技的未來發展前景是頗為重要的。不過生物 科技範圍之廣，所以我選擇了相關的 「基因改造食品」來作為此次的小論文的題 目。收集資料的主要來源來自於無遠國界的網路 ，以及平時吸收的生物科技知 識，整 文章分為四個主題充分的介紹基因改造食品的來龍去脈以及目前的現況 還有對未來的影響等等… 。 在炎炎夏日享受一杯冰豆漿或一碗清涼豆花，確實是一件樂事。可是你是否有想 過或許它的來源就是由基因改造的大豆製成的。基因改造大豆早於1995 年出 現 ，是現在市場上最常見的基因改造作物。科技的應用帶來便利，也帶來未知的 恐懼 ，當基因重 的技術被廣泛運 用到生物、醫藥、農業及工業的發展 ，未來甚 至可能進入更多的領域深深地影響著我們的人生時，我們似乎可以體悟到這已經 是無法遏止的趨勢 。因此 ，正面的認識基因改造食品，再理性思考可接受性，將 選擇權留給每個人，是比較正確的作法 。 貳●正文 一 、什麼是基因改造食品( Genetically Modified Foods, GMF ) 基因改造食品又稱基因轉殖食品，是由基因改造生物 ( Genetically Modified Organisms, GMO )所加工而成。因此凡以基因重 技術所衍生的食品，皆稱之為 基因改造食品。 『現有的基因重組技術所能達成之改良特性有 ：增加生長速度、 改良營養價值、抗蟲、抗病 、耐除草劑、耐低溫 、延長保存期 限、耐運送或利於 加工等』。(註一) 『基因改造食品是以現代基因工程技術從GMO 製造出的食品，它在市面上呈現 的方式有以下三大類： (一)食品本身含有新基因，如含抗除草劑農藥基因的大豆。 (二)加工食品成分含有新基因，如基因改造大豆作出的豆腐。 (三)純化精製的食品如大豆油 ，其原料雖為基因改造大豆 ，純化精製後卻不含有 2 PDF created with pdfFactory trial version 「基因改造食品」對環境的影響 新基因』。(註二) 例如 ：香甜的玉米容易受到蟲害 ，除了用農藥來防治之外，也可利用基因轉殖技 術 ，把 「遺傳物質殖入活細胞或生物體 ，產生基因重 的現象。」如此一來，玉 米就會表現出原本沒有的特性而具有抗蟲害的功能 。 二 、作物育種與基因改造的目的(註三) 雖然在過去十年來，農作物單位面積的生產量明顯增加許多，但是面對未來愈來 愈多的人口、水資源的減少以及土地利用的限制 ，全球農作物的生產力仍備受考