细胞生物学：第4章-1 细胞膜与表面课件.pptVIP

第四章 细胞质膜与细胞表面 Plasma Membrane and Cell Surface OUTLINE 第一节 细胞质膜 一、生物膜的结构模型 二、生物膜的化学组成 ?糖脂(Glycolipid) 1、半乳糖 脑苷脂 2、神经节苷脂 3、唾液酸. ◆胆固醇(Cholesterol) ■ 胆固醇存在于真核细胞膜中： ●动物细胞膜胆固醇的含量较高 ●大多数高等植物细胞膜中没有胆固醇 ◆膜脂的运动 ◆脂质体(Liposome) ◆ 脂质体的应用 （二）、膜蛋白（Membrane Proteins） ◆膜蛋白的种类 ■整合蛋白(Integral Proteins) ◆内在膜蛋白与膜脂结合的方式 ■ 膜周边蛋白(peripheral proteins) ● 靠离子键或其它较弱的键与膜表面的蛋白质分子或脂分子结合; ● 外周蛋白为水溶性; ● 占膜蛋白总量的20%～30%,在红细胞中占50%,如红细胞的血影蛋白和锚定蛋白都是外周蛋白。 ◆膜蛋白的提取方法 三.膜的基本特征与功能 ◆ 膜的流动性 ■ 膜脂流动的影响因素 ●内因：脂肪酸链、胆固醇 ●外因：温度 ■膜蛋白流动的影响因素 ●内因：膜下细胞骨架 ●外因：温度 ■荧光漂白恢复技术 ◆ 膜的不对称性 ◆细