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CYTOPLASMIC MATRIC AND ENDOMEMBRANE SYSTEM 第六章 细胞质基质与 细胞内膜系统 第一节 细胞质基质 一、 细胞质基质（cytoplasmic matrix ） 二、 细胞内膜系统 （endomembrane system） ? 基本概念： 用差速离心分离细胞匀浆物组分，先后除去细胞核、线粒体、溶酶体、高尔基体和细胞质膜等细胞器或细胞结构后，存留在上清液中的主要是细胞质基质成分。生物化学家称之为胞质溶胶。 ? 成分：中间代谢有关的酶类、细胞骨架结构。 ? 特点：细胞质基质是一个高度有序的体系；通过弱键而相互作用处于动态平衡的结构体系。 一、细胞质基质 （一）细胞质基质的涵义 ? 许多中间代谢过程 在细胞基质中完成： 如糖酵解过程、磷酸戊糖途径、糖醛酸途径等. ? 与细胞质骨架相关的功能 细胞质骨架 维持细胞形态、运动、胞内物质运输及能量传递，构成细胞基质结构体系。细胞基质与骨架蛋白分子间选择性结合，使生物大分子锚定在细胞骨架的三维空间的特定区域。 ? 在蛋白质的修饰、蛋白质选择性的降解等方面起重要作用： ? 蛋白质的修饰 的主要类型： ① 辅酶或辅基与酶的共价结合 ②糖基化：N－乙酰葡萄糖胺加到蛋白质丝氨酸残基的羟基上。 ③磷酸