用心管理健康2013课件.pptVIP

1 吃的好（Eat well） 正确的正餐进食顺序 汤 蔬菜 水果 肉 饭 半小时后 2 1 吃的好（Eat well） 正确的正餐进食顺序 2 各类食物中，水果的主要成分是果糖，无需通过胃来消化，而是直接进入小肠就被吸收。米饭、面食、肉食等淀粉及含蛋白质成分的食物，则需要在胃里停留一两个小时，甚至更长的时间。如果您进餐时吃完饭菜后立即吃水果，消化慢的淀粉蛋白质会阻塞消化快的水果。 所有的食物一起搅和在胃里，水果在体内摄氏三十六七度高温下，一两个小时就会发酵，甚至腐烂产生毒素，进而引起胃炎、肠炎等消化道疾病。 因此，水果不宜在饭后马上食用，必须给肠胃一个消化其他食物的时间，以免水果在人体吸收前就已经腐烂变质而产生毒素。 1 吃的好（Eat well） 正确的正餐进食顺序 2 而饭后喝汤的最大问题，则在于冲淡食物消化所需要的胃酸；所以，吃饭时最忌讳一边吃饭、一边喝汤，或是以汤泡饭，或是吃过饭后，再来一大碗汤；这都容易阻碍正常消化。 那么，汤该在什么时候喝呢？西餐的汤总是第一个上场，并且量不太多，一小碗而已。 其实这才合乎养生原则；因为适量的汤既可在餐前用来暖胃，又可让饿坏了的肚子不致一下子狼吞虎咽而吃得太多、吃得太急。另外，平日固然应该多喝水，但进食时喝水也有禁忌：吃饭前15分钟，最好不要喝；这个禁忌，其中的道理也是一样：流质会冲淡胃液，影响消化。 1 吃的好（Eat well） 正