以“行动为导向”的酒店文秘专业“小班化”教学改革探讨.pdfVIP

旅游教育 以 “行动为导向’’的酒店文秘 专业 “小班化’’教学改革探讨 郭海宁 (威海职业学院旅游与酒店管理系，山东 威海 264210) 【摘要】 “小班化”教学形态是平台，以 “行动为导向”的教学法是途径 在这个平台 上能有效地实施以 “任务为载体”的教学行为，将陈述性知识转化为程序性知识及策略 性知识，实现学生学习由再现思维向创新思维提升、教师教学由知识传授向智慧培养提 升。 【关键词】文秘专业；行动导向；小班化教学；改革；实践。 “行动导向”教学法以培养学生职业能力为核 知识积累转向提高岗位应用能力、教学评价从单一 心，其课程体系、课程内容、教学模式、教学目标、教 转向多元，遵循 “咨询、计划、决策、实施、检查、评 学评价等更具有职业陛、专业性、应用性等特征。 估”等完整的行动过程 ，建掏属于学生自己的知识 “小班化”教学形态是平台，以 “行动导向”教 体系和职业能力。 学法是途径。在这个平台上，其课程体系、课程内 为实现文秘专业人才培养目标，我们将班级人 容、教学模式、教学目标、教学评价等均紧紧围绕学 数设定在25至30人区间，并与 “行动导向”完美结 生个体发展而组织展开，能有效地实施以任务为载 合，进行了一系列的教学改革与实践。 体的教学行为。 我们紧紧围绕为威海区域经济发展服务的宗 一 以职业能力培养为核心重构文秘专业 旨，进行了以酒店就业为方向的文秘专业岗位调研 课程体系 与论证，将传统教学的课程体系从专业学科知识转 依据 “行动导向”理念，我们酒店与企业合作开 向职业行动、课程内容从知识概念转向工作任务、 发课程 ，参照秘书职业资格标准，将职业岗位及岗 教学模式从注入灌输转向建构生成、教学 目标从 位群的行动领域转化为学-】领域和学习情境，通过 作者简介：郭海宁 (1960-)男，山东戚海人 副教授，研究方向：文艺学。 JouRNAL0FTouFJsMDEvELoPMENTII63 项 目 任 务 情 境 策划会议委员会、会议 目标与名称分析 、会议地址分析与选择、拟定议程 日 程、会议通知拟写与发放、会议物品的确定与购买、会议的宣传策划、会议资 会前筹备 料的准备、会议危机管理预案、会议经费预算 会务工作 会场布置 会场整体布置设计、主席台布置设计、座位安排 会中 接站、报到、食宿安排、入场安排、会场服务、会议文化活动安排、与会者返 会间服务 管理 程安排 会后总结 会场清理、资料整理、会议纪要拟发、会议总结 对课程体系目标要素、结构要素、内容要素的排列组 在传统教学活动中，我们过于强调 “教”的环 合，我们将文秘专业课程设置为基础学习课程、专业 境，而忽略了 “学”的环境。在运用 “行动导向”教 学习课程、职业拓展课程、职业技能训练课程。在小 学法的改革与实践中，我们努力营造能够支持引导 班化课堂上，通过明确任务、制定方案、展示方案、 学生自主学习、协作学习、求真创新的学习环境，通 实施方案、师生评价、迁移创新等教学环节，强化学 过完成一个完整的工作任务，实现学生学习由再现 生的职业能力培养。 思维向创新思维提升，教师教学由知识传授向智慧 以 《会议管理》教学为例，在教学中我们以会务 培养提升。为此我们经过岗位调研明确了文秘