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2017-03-15 发布于北京
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中华人民共和国国家标准 — GB19640 2016 食品安全国家标准冲调谷物制品 2016-12-23发布 2017-06-23实施中华人民共和国国家卫生和计划生育委员会发布国家食品药品监督管理总局 — GB19640 2016 前言本标准代替 — 《麦片类卫生标准》。 GB19640 2005 — , : 本标准与GB19640 2005相比主要变化如下 ——— “ ”; 标准名称修改为食品安全国家标准冲调谷物制品 ———修改了范围; ———修改了术语和定义; ———修改了理化指标; ———修改了微生物指标。 Ⅰ — GB19640 2016 食品安全国家标准冲调谷物制品 1 范围本标准适用于以谷物或其他淀粉质类原料为主的预包装冲调谷物制品。 2 术语和定义 2.1 冲调谷物制品 , , / , 以谷物或其他淀粉质类原料为主添加或不添加辅料经熟制和或干燥等工艺加工制成直接冲调 , 、、、、、。或冲调加热后食用的食品如麦片芝麻糊莲子羮藕粉杂豆糊粥等 3 技术要求 3.1 原料要求原料应符合相应的食品标准和有关规定。 3.2 感官要求感官要求应符合表的规定。 1 表 1 感官要求项目要求检验方法色泽具有产品应有的色泽 ( 取适量试样置于洁净的白色盘瓷盘或同类容、 , 滋味气味具有产品应有的滋味与气味无异味