琥珀酸单甘油酯.pdfVIP

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2017-03-15 发布于北京
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中华人民共和国国家标准 — GB1886.185 2016 食品安全国家标准食品添加剂琥珀酸单甘油酯 2016-08-31发布 2017-01-01实施中华人民共和国发布国家卫生和计划生育委员会 — GB1886.185 2016 食品安全国家标准食品添加剂琥珀酸单甘油酯 1 范围 , 本标准适用于以甘油与可食用的脂肪或油脂或可食用的脂肪酸进行酯交换或酯化然后再进行琥珀酰化而制得的食品添加剂琥珀酸单甘油酯。 2 结构式 , , , , 、。其中和中一个为琥珀酸基团一个为脂肪酸基团其他可以是琥珀酸脂肪酸或氢 R R R 1 2 3 3 技术要求 3.1 感官要求感官要求应符合表的规定。 1 表 1 感官要求项目要求检验方法色泽浅米色至白色、 , , 取适量试样置于清洁干燥的白瓷盘中在自然光线下观察其色状态蜡状固体泽和状态 3.2 理化指标理化指标应符合表的规定。 2 表 2 理化指标项目指标检验方法 ( )/( /) / a 酸值以KOH计 mgg 70~120 GBT5530热乙醇测定法 ( )/( /) 羟值以计附录中 KOH mgg 138~152 A A.3 ( )/(/ ) / b 碘值