中药预混料对蛋鸡产蛋和鸡蛋品质影响的观察.pdf

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中药预混料对蛋鸡产蛋和鸡蛋品质影响的观察 汪德刚许剑琴(中国农业大学动物医学院,北京海淀100094) 韩国府牛瑞萍(河南金鑫饲料工业有限公司) 摘要:选用五种中药组成添加剂配方加工后作为饲料预混料原料,代替抗生素和化学促生长 物用于蛋鸡产蛋期饲料生产。经试验观察,用该中草药预混料所配制饲料饲喂蛋鸡,可显著降低 热应激对产蛋性能的影响,显著降低鸡蛋的软蛋、破蛋、畸形蛋率,并延长蛋鸡产蛋周期。所生 产鸡蛋卵磷脂、铁、硒的含量升高,胆固醇含量降低。鸡蛋中重金属含量低,无抗生素残留,符 合国家绿色食品标准。 关键词:中草药预混料蛋鸡产蛋率鸡蛋 随着社会发展与经济进步,畜产品的安全问题引起人们越来越广泛的关注,而要保证畜产品 的卫生安全,必须从畜牧生产的源头抓起,在生产环节严格控制直至杜绝抗生素、化学促生长物 质等作为饲料添加剂的使用,这已成为国内外畜牧业界的共识和研究的热点。中国传统的中草药 在寻找抗生素与化学促生长物的研究中占据了重要的位置,中草药作为动物保健剂和饲料添加剂 在畜牧生产中得到越来越普遍的应用并受到养殖者们的欢迎。但是,以中草药作为饲料中基本成 分持续使用的研究报道还不多见。近年来,我们开展了以中草药组方作为蛋鸡饲料中常量成分开 发生产中草药饲料预混料,以代替预混料配制生产中普遍使用的抗生素和化学促生长物的研究, 力图从饲料投入环节杜绝可能影响蛋品质量与安全的物质的使用。通过几年的工作,本研究取得 了较为满意的效果,所开发的中草药预混料得到饲料主管部门的批准,产品受到社会的欢迎。现 将研究情况报告如下。 l材料与方法 1.1中草药预混料配制 1.1.1中草药制剂:党参、黄芪、刺五加、当归、淫阳藿等中药材来源于河南省新乡市中药材公司, 经鉴定无误后备用。使用时,将上述药材去杂、干燥,粉碎过60目筛,按一定比例混合均匀而成。 1.1.2预混料配制:按蛋鸡营养标准以微量元素、多种维生素、氨基酸等配以上述中草药制剂,以 预混合饲料工艺加工而成。 1.2全价饲料配制与营养成分含量 1.2.1全价料配制:根据蛋鸡产蛋期营养需要配制全价饲料。试验组使用中草药预t昆料,对照各组 使用某品牌预混料,其它原料均相同。具体组成为:玉米63.13%、豆粕25.5%、石粉8.O%、磷酸 氢钙1.5%、食盐0.37%、植物油0.5%、预混料1%。 胱氨酸0.67%。 1.3试验鸡选择 1.3.1试验1——正常鸡群:新乡市某鸡场185日龄罗曼褐蛋鸡3000只,随机分成三组,每组各 1000只鸡。经一周(3月20—26日)观察三组产蛋率基本一致,遂投入试验,试验期60天。 1.3.2试验2——热应激鸡群:长垣县某鸡场315日龄伊莎褐蛋鸡1500只,随机分成三组,每组 308 Et一7月2日)观察三组产蛋率基本一致,遂投人试验,试验期70 各500只鸡。经一周(6月26 天。 16日龄拟淘汰海兰蛋鸡600只,随机分成实验、 1.3.3试验3——老龄鸡群:北京市顺义区某鸡场5 对照两组,每组各300只鸡。经一周(9月19—25日)观察两组产蛋率基本一致,遂投入试验, 试验期28天。 1.4分组与处理:试验组饲喂中草药预混料所配制全价饲料;杆菌肽锌组饲喂某品牌蛋鸡预混料 所配制全价饲料,并添加10%杆菌肽锌250克/吨;对照组饲喂某品牌蛋鸡预混料所配制全价饲料。 各组鸡群同时饲养于半开放式鸡舍,立体三层笼养,干粉料日上料三次,自由采食饮水,每日光 照16小时,每日收蛋2次。 1.5观测指标:产蛋量、破蛋数、软蛋数、畸形蛋数,计算产蛋率、蛋料比等。 1.6蛋品质量检测 1.6.1蛋品营养成分检测:取试验1中所产鸡蛋进行质量检测,检测通过委托检验方式进行。每 10天取试验组、对照组各15枚鸡蛋作好标记后冷藏保存。试验结束后两组鸡蛋送农业部农产品 监督检验测试中心按规定方法进行营养成分检测。 1.6.2蛋品残留检测:取试验1中试验组鸡蛋30枚送中国农垦北方食品监测中心(中国绿色食品 发展中心指定检测单位)按规定方法进行重金属与抗生素含量检测。 2试验结果 2.1正常鸡群试验结果试验结果数据见表1。结果显示,三组产蛋率、蛋重、蛋料比无明显差异, 而破蛋率、软蛋率、畸形蛋率三项指标,试验组明显低于对照组(PO.01)和杆菌肽锌组(PO.05), 杆菌肽锌组也明显低于对照组(PO.05)。说明对于产蛋

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