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* 第三章 食品工厂的厂址选择 厂址选择的意义: 厂址选择就是确定工厂座落的区域和具体位置, 关系到建厂投资、建厂速度、产品质量、生产成本、 经营费用、生产组织的难易等,必须引起足够重视。 第一节 厂址选择要求 1.符合计划任务书的要求; 2.符合当地总体规划和发展的要求,并有较好的协作 条件; 3.厂址用地要求; ③地质:土质良好,避免进行特殊的地质处理,避免在 矿山、流沙地带、土崩区、滑坡地段、淤泥地、古河道、 古墓地、人防工程区建厂; ④地势:厂址位于历史最高洪水位0.5米以上,同时地下 水位不能太高。 ②地形:平坦,减少土方工程量; ①面积:满足建厂与发展的要求,同时要节约用地, 尤其要节约耕地;山坡→贫瘠土地→耕地 6.交通运输:靠近公路、铁路、码头,运输方便,减少 投资,以利于工厂货运,降低物流费用; 7.环境:主要从卫生方面考虑; 5.动力:靠近高压电源,最好有两路高压电源; 4.水源:水源供应充足,水质好,价格便宜; ①根据原料的运输量、耐保藏性、产品的销售范围、 耐保藏性、消费对象等确定建厂位置; 8.位置 ②劳动力的需要和供应情况; ③远离机场、通讯中心、军事设施区等; ④避开文物区、风景区、地震强区、高压线下; ⑤生活区要方便生活; 9.风向朝向和景向 风向:工厂位于该地区全年主导风向的上风向; 朝向:最好是南北向; 景向:主要厂房和办公楼靠近公路,符合城建要求; 10.协作条件 协作条件好,包装材料、辅料的供应方便、价格便宜; 11.其他 取得卫生、环保、城建、消防等部门的同意。 第二节 工作程序 一、准备阶段 1.研究任务书; 2.确定面积; 工厂的占地面积、建筑面积、构筑物面积 3.确定原辅材料的种类和数量; 4.确定各种货物的运输量、运输方式; 5.确定水、电、汽、排水量、三废处理量; 6.各建筑物对地耐力的要求 二、现场工作阶段 1.了解政府批示,了解城规意图,收集厂址基础资料; 2.初步踏勘; 3.收集技术经济资料; 三、结束阶段 对资料进行分析综合、比较、写出厂址选择报告。 *
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