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第二章 细胞的化学组成 同步测试 苏教版必修一 1、(2014年安庆检测)蛋白质是细胞中重要的有机化合物，以下关于蛋白质的说法正确的是(　　) ①所有的酶都是蛋白质　②大多数抗体是蛋白质　③所有的抗原都是蛋白质　④部分激素是蛋白质　⑤生物膜上的载体都是蛋白质　⑥神经递质都是蛋白质 A．①②⑤　　　　　　　 B．②③④⑤ C．④⑤ D．②⑤⑥ 解析：有的酶是RNA；抗体都是蛋白质，并非所有的抗原都是蛋白质；神经递质有多种。 答案：C 2．(2014年北京检测)下列过程中，涉及肽键数量变化的是(　　) A．洋葱根尖细胞染色体的复制 B．用纤维素酶处理植物细胞 C．小肠上皮细胞吸收氨基酸 D．蛋清中加入NaCl使蛋白质析出 解析：洋葱根尖细胞染色体复制过程中发生蛋白质的合成，涉及肽键数量的变化；用纤维素酶处理植物细胞，只是使细胞壁中的纤维素水解；小肠上皮细胞吸收氨基酸是一个主动运输的过程，不发生蛋白质的合成与水解；蛋清中加入NaCl是使蛋白质析出，不发生蛋白质的合成与水解。 答案：A 3．(2014年蚌埠质检)下列关于蛋白质的叙述，正确的是(　　) A．肺炎双球菌能够利用人体细胞的核糖体合成自身蛋白质 B．蛋白质是生命活动的主要承担者，一般是细胞内含量最多的有机物 C．所有蛋白质都在核糖体上合成，然后需经内质网和高尔基体加工才具有一定的功能 D．人体内参与信息传递的分子都是蛋白质 解析：肺炎双球菌属于细胞生物，自身有核糖体，A错误；通常情况下，蛋白质是细胞内含量最多的有机物，是生命活动的主要体现者，B正确；原核细胞无内质网和高尔基体，但合成的蛋白质也具有相应的功能，C错误；人体内参与信息传递的分子，如激素其化学本质有是蛋白质有的是固醇类(如性激素)，D错误。 答案：B 4．(2014年江苏无锡质检)有关图中蛋白质的叙述，正确的是(　　) A．含有两条肽链 B．共有126个肽键 C．R基中共含17个氨基 D．形成该蛋白质时共脱掉125个水分子[来源:学科网] 解析：蛋白质中的羧基总数＝R基上的羧基数＋肽链一端游离的羧基数，所以可知有17－15＝2条肽链；该蛋白质合成脱下的水分子数＝肽键数＝氨基酸数－肽链数＝126－2＝124；R基上的氨基数＝氨基总数－肽链数＝17－2＝15。[来源:学科网ZXXK] 答案：A 5、(2014年南京模拟)下列图中动植物糖类、脂质的种类与比较正确的是(　　) 解析：葡萄糖和果糖是单糖，蔗糖是非还原糖；固醇和脂肪都属于脂质，而不是包含和被包含的关系；固醇相对分子质量较小，不是生物大分子；乳糖和糖原都是动物细胞中的糖类，淀粉、麦芽糖和纤维素是植物细胞中的糖类，核糖、脱氧核糖和葡萄糖是动植物细胞共有的糖类。 答案：A 6．(2014年菏泽模拟)小麦、大豆、花生3种植物种子中都含有脂肪、淀粉和蛋白质，但含量不同。下列有关叙述不正确的是(　　)[来源:学科网] A．脂肪、淀粉和蛋白质都含有C、H、O，且都可以水解成更小的分子 B．生产实践中，花生种子应该播种得更深一些 C．相同质量的种子需要O2的量和产生CO2的量不相同 D．做脂肪鉴定实验最好选择花生种子，鉴定蛋白质最好用大豆种子 解析：脂肪、淀粉和蛋白质都可以水解成其基本构成单位，A正确；花生种子含脂肪较多，分解供能时消耗氧气较多，宜浅播种，B不正确；质量相同的不同种子由于含有的脂肪和糖类的比例不同，细胞呼吸时需要的O2和产生的CO2的量也不同，C正确；花生种子含脂肪多，大豆种子含蛋白质多，适宜做相应实验的实验材料，D正确。 答案：B 7．(2014年济南模拟)下列关于脂质的说法正确的是(　　) A．内质网膜的主要成分有脂质 B．脂质赋予生物膜不同的功能 C．有些脂质能携带遗传信息 D．有些细胞不含脂质 解析：生物膜的不同功能是由膜蛋白赋予的；脂质不能携带遗传信息；细胞均具有细胞膜，所以都含有脂质。 答案：A 8．(2014年日照模拟)图中甲、乙、丙表示某动物细胞中的不同化合物，下列叙述正确的是(　　) A．核糖核苷酸是构成物质甲的单体 B．物质甲为该生物的主要遗传物质 C．可用苏丹Ⅲ染液来鉴定物质乙 D．物质丙构成生物膜的基本骨架 解析： 综合分析可知甲、乙、丙分别代表脱氧核糖核酸、蛋白质、磷脂。构成物质甲的单体是脱氧核糖核苷酸，A错误；对于细胞生物而言，DNA就是生物的遗传物质，不能描述为主要的遗传物质，B错误；鉴定蛋白质采用双缩脲试剂，C错误。 答案：D 9．(2014年嘉禾模拟)下表是两种生物干重中有关元素的质量分数(%) 元素 C H O N P S 生物甲 43.57 6.24 44.43 1.46 0.20 0.17 生物乙 55.99 9.46 17.62 9.33 3.11[来源:Z§xx§k.Com] 0.78[来源:学科网