广西南宁鸿雁鹅庄市场推广的方案建议.docVIP

广西南宁鸿雁鹅庄市场推广方案建议 概要 随着人们消费观念的改变，以及合理的引导，鹅肥肝作为一种高级营养品，市 场需求的潜力很大，发展前景广阔。餐饮业必须以创新和变革去应对个性化和多元化需求的发展，以新的理念、新的服务、新的文化，有针对性的充分满足饮食客源市场的一切需求，才能搞出效益，搞出特色。 二、企业使命 餐厅营销不仅仅是单一的推销模式,它涉及的面广而深,包含了市场营销的调查,饭店产品的设计、开发和定价,产品推销,产品流通等等方面的内容。鸿雁鹅庄营销推广的现在主要存在问题表现在:(1)鹅庄营销管理依然停留在走团队、签合约或简单的推销、低级的削价等传统营销手段上。缺乏对自身经营进行市场分析及市场定位,或分析不够深入,定位不准,使鹅庄经营策略模糊，缺乏合理的管理制度。(2)当前鹅庄全年收入持平，市场知名度小，员工流动率高。（3）鹅庄就餐时间就餐率不高，员工缺乏积极性。市场推广关系着鹅庄的发展和前景,那么如何才能使餐厅营销发挥较佳优势呢?　 三、Porters five Forces （1）潜在的新进入者 鹅肥肝是国内新兴起的产业，具有很大的发展潜力，一旦竞争对手进入所在地理位置，将形成很大的竞争压力，目前餐厅附近没有类似经营鹅肥肝的竞争对手，潜在的进去者不可忽视，必须使自身的服务得到提高。（2）购买者 据调查，产品每年的市场容量。一般来讲平均消费，重复购买，日常关注度。由于居民对的刚性需求，因而，在这种形势下，较容易形成一定的买方议价能力。选料过程就是在打造品牌的关键过程。由此可见，原材料供应商在行业产业链条中拥有较强的议价能力，影响产品的生产成本和企业的利润空间。中法合作广西鸿雁食品有限公司是专门从事鹅肥肝系列产品开发，立足于本地农业资源、采取“公司+基地+农户”的生产模式，走产品国际化道路，集育、产、销一体化经营的民营企业。公司成立于2000年6月30日，累计到2005年5月共投入资金5500万元，已建成种鹅、孵化、养殖、填饲、加工等五大基地和完善的市场销售网络，产业配套完整。立足于本地农业资源、采取“公司+基地+农户”的生产模式，走产品国际化道路，集育、产、销一体化经营的民营企业。 机会（Opportunity） 新产品与服务的推出，例如。成本的上升 随着经济的增长和饮食行业的蓬勃发展,餐饮业拥有更多的发展机遇,同时也面临着更加激烈的竞争。改变传统经营观念,树立标新立异的理念,开展市场营销是餐厅取得竞争优势、赢得顾客、占领市场所必须采取的一项战略管理。更重要的是餐厅自身重视系统有效管理,不断完善内部机构,才能进一步地的提高市场竞争力和品牌知名度,与环境、社会协调发展。  六、参考文献 [1]史定华. 网络——探索[1]靳医兵. 知识经济与服务营销[J]. 商业经济文荟 , 2001,(01) [2] 何振亮. 为什么服务营销不足?[J]. 经营管理者 , 2005,(05) [3] 钱红. 服务营销与企业竞争[J]. 云南民族学院学报(哲学社会科学版) , 1997,(02) [4]复杂性的新途径[J]. 系统工程学报, 2010, 20(2):115–119,210. 经济与管理基础课程论文评分表 评价 项目 A （100%-90%） B （90%-80%） C （80%-70%） D （70%-60%） E （60%） 选题紧扣 课程内容 （10分） 结构合理 排版规范 （30分） 分析透彻 说理充分 （20分） 观点正确 论据详实 （30分） 思路清晰 语言流畅 （10分） 总分