徐福记酥糖市场调查汇报.docVIP

徐福记酥心糖市场调查报告 糖果类产品的中国市场发展历程 从当初的微不足道到现在近160亿人民币的销售额，糖果这种全世界范围内的传统消费品种，在中国大地上的近20年发生了天翻地覆的变化。而这期间有三个比较显著的阶段。 第一阶段是80年代中后期到90年代中期以前，这一阶段是糖果市场的起步时期，主要特点有：国有糖果企业占据主导地位、散装糖果占据主导地位、市场供不应求，可以说是国内糖果企业的鼎盛期。在这阶段中，只要产品质量好、口味好，就可以畅销大江南北，获得消费者的认同，大白兔、喔喔在这个阶段都获得了空前的发展。 第二阶段是从96年到2002年，是国内糖果市场和糖果企业的盘整期，主要特点有：市场表现普遍低迷，大量的传统企业经营困难甚至破产、企业盘整资源行业内酝酿着升级、产品、销售手段、市场投入等变革。这个阶段的糖果市场严重萎缩，等待行业的另一次高速发展。在此阶段，营销的成功因素变得相对复杂，单一的产品优势已经不能达到占领市场的目的，只有完成了渠道转型并学会开展整合传播的品牌才能获得市场认可，在市场上占有一席之地，阿尔卑斯、金丝猴、德芙、箭牌、荷氏等大批新品牌在这个阶段迅速成长，以至于成为当今的领先品牌。徐福记也是在此时期挺进市场的。 第三阶段是从2003年以后至今，是国内糖果市场繁荣时期，主要特点有：行业保持了80%左右的强劲增速、糖果企业开始重视并开始了糖果品牌的建设，市场投入盒广告投入增加，糖果品牌和产品形式得到很大的丰富，外资品牌大举进入国内市场，抢占一些制高点。在这个阶段中，产品、渠道、促销、品牌、整合传播、营销组织、销售管理与考核等诸多因素的优化组合，并发挥合力才能造就成功的品牌，悠哈、雅克、金冠、乐天等带动新品类市场或新概念产品的异军突起。 发展至今，无论在产品亦或是营销方法上，都已经达到了相当的高度。如今的糖果企业如果只进行战术层面的优化，最多与行业大势保持同步或维持现状。 2、消费者分析 消费者的总体消费态势 目前喜欢软糖的消费人群比硬糖的多 ? 现有的消费时尚 糖果送喜气,尽在徐福记.徐福记广告语体现了它的定位为喜气,这就吸引了一批消费者在新年及其他喜庆的时候购买徐福记. ? 各种消费者消费本类产品的特性 我们不难看出,徐福记的消费群是各个年龄段的人.老年人喜爱它的悠久品牌与口碑,年轻人喜爱它的时尚,孩子喜欢它的口味 消费者分析 (2) 目标消费者总体特征分析 1现有消费者的消费行为 ? 购买的动机：喜庆的节假日/个人喜好及其他 ? 购买的时间：法定节假日、周末、孩子的寒暑假及其他 ? 购买的地点：“散装专柜”终端销售模式 2现有消费者的态度需调查的方面 ? 对产品的喜爱程度 ? 对本品牌的偏好程度 ? 对本品牌的认知程度 ? 对本品牌的指名购买程度 ? 使用后的满足程度 ? 为满足的需求 潜在消费者。 （1）潜在消费者的特性 徐福记是做新年糖起家的，是针对整个家庭的，人口年龄不一，全家都可以共同享受，很多消费者就是从新年糖开始认识徐福记的。所以徐福记产品研发设计都是要照顾、满足一个家庭里所有成员的需要及喜好。比如说沙琪玛，给老人家吃了能不能不会粘牙？让小孩吃会不会太甜腻？这些都要考虑到。同时，品种、款式、口味都要多元化，贴近让消费者的生活需求与喜好感受。所以徐福记酥糖的潜在消费者面向全社会成员。 （2）潜在消费者现在的购买行为分析 ? 现在购买哪些品牌的产品？ ? 对这些产品的态度如何？ ? 有无新的购买计划？ ? 有无可能改变计划购买的品牌？ （3）潜在消费者被本品拍吸引的可能性 很多家庭妇女去超市购买糖果糕点都有一个体会，那就是买徐福记的散装产品不管是多少品种，都是一个价格，质量好，而且食品安全吃着放心，所以这是吸引潜在消费者的一个重要因素。 （4）潜在消费者对本品牌的态度如何？ 徐福记重视产品的质量；用心为消费者着想，不断开发出消费者喜爱和需要的产品同样重要。长期深入研究华人生活习性与饮食文化特点，找出中国人的糖点喜好与需求，为他们开发更多样化的新选择，这是徐福记的研发精神。消费者想吃什么？什么口味更好？什么咬感是他们习惯的？徐福记的产品开发和包装设计，处处方便消费者；采购的便利性、视觉上的 愉快感受、产品规格的合适性等等，都是消费者所重视的，当然会对消费和留下不错的印象。 下面是你买糖果的时候一般会选择怎样包装的糖果？ 糖果行业现状 纵观整个糖果行业，整体市场需求处于缓慢上升趋势，但从近几年的市场增长统计结果显示，增长率则呈下降趋势，08年的年增长率10-12%左右，而07年增长率则在13-15%左右，08年要比07年低3-5个点。