7个去处开年欢聚不费力.docVIP

7个去处开年欢聚不费力 　　行走在城市中，扑面而来的节日气氛总在刻意提醒你，元旦已过，春节未到， 　　正是一众亲信挚友欢聚的好时候。我们紧抓各路人马High点， 　　为你精选了7个风格各异的去处，保你一旦前往，即刻心满意足。 　　湘爱：精英风格与湘土风情可以兼得 　　人均消费：240元 　　北京朝阳区曙光西里甲5号院 　　01058668339 　　 　　此时此刻，不少人压抑已久的思乡之情正蓄势待发。可手头的公务尚未完结，亲朋挚友、工作伙伴的开年邀约又纷至沓来，想要提前回乡以解相思，仍旧是过于奢侈的愿望。 　　所以，每逢年关，这家能以聚会之名、行思乡之实的餐厅总是格外的火爆，那些习惯了西装革履、正襟危坐的精英们，终于能卸下防备、甩掉包袱，放开心怀大吃一顿。这里不仅有地道的湖湘土菜，也有出品不俗的粤菜，搭配用料实在的西式甜品，各路人马都能找到属于自己的High点。值得一提的是，若是赶上春秋两季，气温舒适的时候，这里的户外座位会更加抢手。宽敞的院子也是举办各类活动的上佳地点。 　　经典对味，创新惊喜 　　 　　落座之后，建议先来份响铃豆腐，既能解馋，又能活跃气氛。一口咬破外皮，脆得出了声响，同桌的人也纷纷被勾引，一阵哄抢之下，气氛自然到位。同理的还有七味九肚鱼，这道脱胎于潮汕风味椒盐九肚鱼的小菜，比起原版来说精致了不少，甚至会让你联想到英式炸鱼薯条，疑似加入了啤酒调制的炸糊为它赋予了一层轻薄酥脆的外壳，内里的九肚鱼肉质感柔嫩，真正称得上是“入口即化”，加上多重复合的香味加持，不知不觉就能吃掉一盘。无论是要解思乡之苦，还是提前感受过年的豪吃氛围，一道酱椒蒸千岛鱼头总是要摆上桌的，均重超过8斤的胖头鱼头，来自千岛湖有机养殖，肉质鲜嫩肥美。鱼头上覆盖着青红两色酱椒，以湘西山茶油蒸制而成，辣味在这里并不是主角而是帮手，重点在于每一口都吃得到鱼头的鲜，酱椒的香，茶油的润。 　　你还可以在菜单上找到被某纪录片带火的爆款美食毛豆腐，不同于徽州本地简单直接的烹调方法，这里的大厨采用先煎后烧的方式，五味俱全，汤汁香浓，毛豆腐的特殊气味因此柔和了不少，再用浓汁拌一碗米饭，瞬间吃到飘飘然。最具特色的，莫过于湘西地方特色菜柚叶土酸肉，猪肉加入大米天然发酵后呈现出特殊的酸味，经过煎炸之后，与新鲜的柚子叶一同置于干锅中上桌，居然带着一股东南亚的香气，可谓独树一帜。 　　甜品化食，串场续摊 　　 　　一番重口味美食的轮番轰炸之后，自然要来份甜品收尾，让口腔和身体都回归清爽。相比擅用碳水化合物的中式甜品，西式甜品主要以鲜奶、坚果、水果等为原料，低温上桌，更能起到清口、解腻的效果。比如坚果冰糕，就是以意式冻糕为基础，丰富了坚果的种类，外覆一层香酥的碎派皮，并搭配各色浆果，吃上一口，先是冰爽，之后各种不同的食材口味和口感依次出现，极有层次感和复合度，比很多专业西式甜品店的出品更为精彩。同理的还有榴莲冰棍，其香其浓，若不是骨灰级的榴莲爱好者，想要完食一份几乎是不可能的。 　　若此刻正值夜晚，饱食一餐之后还意犹未尽，可以立刻转场到旁边的LINK串场继续放肆，这里供应由各类上等食材制作的炭火串烧，搭配各类酒水和特调鸡尾酒，音乐也兼具品位及煽动性，说是目前帝都出品最精良的串吧绝不为过。 　　ITO伊滕酒菜处：隐于巷陌大啖山海之鲜 　　人均消费：350元 　　北京朝阳区芳草地北巷甲1号 　　010 　　亲厚的挚友和交心的伙伴，往往需要找个更为私密的去处，关起门来豪吃畅饮，不醉不休。 　　 　　相传炉端烧源自江户时代的日本海边，当地渔民最喜在海边的沙滩上点上篝火，烧烤新鲜捕获的鱼贝，高达900℃的高温炭火烧烤而成的海鲜美味无比。这一美味偶然间被途经的幕府将军发现，回到城中念念不忘，故令随从在室内建造大沙盘，里面点上篝火，把海鲜串上竹签插在沙盘周围烧烤，再佐以特级清酒作为享乐。这种形式因被城中的幕府模仿，很快便流行开来。于是，炉端烧作为当时武士阶级聚会时享用的一种料理，也逐渐成为了身份地位的象征。 　　这家隐藏在商业区附近胡同中的炉端烧餐厅十分低调，直到夜幕降临，外墙的一片日式灯笼墙亮起点点红光，路过的人才会发现灯笼簇拥着的是间门面精致的餐厅。推门入店，跟店员问候声同时入耳的可能是玉置浩二或山口百惠唱的老歌。这里设有炉端烧餐台、5间包厢、4间半开放包厢以及10张大小餐桌的寿司吧等区域，能满足不同的用餐需求。 　　新鲜食材，炉端烤熟 　　 　　店内出品包括高品质海产、肉品、应季时蔬在内的炉端烧，食材考究、手法纯熟精致的握寿司以及鳕场蟹锅物料理、日式铁板烧等各类日式美食，既能奉上别有生趣的下酒小菜，更可将四方名物料理入宴。落座餐厅，可以先叫杯啤酒，再点上几道酒肴，如烤河豚鱼干、厚烧