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必修1 分子与细胞 第一章 细胞的分子组成 1、（了解）组成细胞的主要元素 统一性：元素种类大体相同 （1）生物界与非生物界 差异性：元素含量有差异 （2）组成细胞的元素 大量元素：C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg 微量元素：Fe、Mn、Zn、Cu、B、Mo 主要元素：C、H、O、N、 最基本元素：C（干重下含量最高） 质量分数最大的元素：O（鲜重下含量最高） 2、（理解）构成细胞的化合物及含量 3、（了解）水在细胞中的? ? ?结合水：与细胞内其它物质结合??是细胞结构的组成成分 自由水：（占大多数）以游离形式存在，可以自由流动。（幼嫩植物、代谢旺盛细胞含量高） 生理功能：①良好的溶剂?②运送营养物质和代谢的废物③绿色植物进行光合作用的原料无机盐无机盐、细胞中某些复杂化合物的重要组成成分。如：Fe2+是血红蛋白的主要成分；Mg2+是叶绿素的必要成分。 、如血钙含量低会抽搐。?和分类的依据 a、糖类是细胞里的主要的能源物质 b、糖类???C、H、O组成????构成生物重要成分、主要能源物质 ???种类①单糖：葡萄糖（重要能源）果糖、核糖脱氧核糖（构成核酸）、半乳糖 ??②二糖：蔗糖、麦芽糖（植物）；??乳糖（动物） ??③多糖：淀粉、纤维素（植物）；??糖元（动物） ATP（Ａ－Ｐ～Ｐ～Ｐ）；生物体内的最终能量来源是太阳能。 e、淀粉是植物细胞的储能物质，糖元是人和动物细胞的储能物质。糖类的基本单位是葡萄糖。 6、（了解）脂质的种类与作用 由C、H、O构成，有些含有N、P 分类：?①脂肪：储能、维持体温?②类脂：其中磷脂：构成膜（细胞膜、液泡膜、线粒体膜等）结构的重要成分 ③固醇：维持新陈代谢和生殖起重要调节作用胆固醇、性激素、维生素D 有些蛋白是构成细胞和生物体的重要物质???催化作用，即酶 运输作用，如血红蛋白运输氧气?调节作用，如胰岛素，生长素 免疫作用，如免疫球蛋白蛋白质????由C、H、O、N元素构成，有些含有P、S 基本单位：氨基酸??约20种??结构特点：每种氨基酸都至少含有一个氨基和一个羧基，并且都连结在同一个碳原子上。H　　　　　　　　　　 | 　　　　　　　　　 R—C—COOH　　　　　　　　　　 |　　　　　　　　　　 NH2?? 肽键：氨基酸脱水缩合形成，????? 有关计算:?脱水的个数?=?肽键个数?=?氨基酸个数n?–?链数m? ??????????蛋白质分子量?=?氨基酸分子量?×氨基酸个数?-?水的个数?×18 核酸的化学组成及基本单位 核酸????由C、H、O、N、P元素构成???????基本单位：核苷酸结构：一分子磷酸、一分子五碳糖（脱氧核糖或核糖）、一分子含氮碱基（有5种）A、T、C、G、U 构成DNA的核苷酸：（4种）????构成RNA的核苷酸：（4种）?????? 种类 英文缩写 基本组成单位 存在场所 脱氧核糖核酸 DNA 脱氧核苷酸（由碱基、磷酸和脱氧核糖组成） 主要在细胞核中，在叶绿体和线粒体中有少量存在 核糖核酸 RNA 核糖核苷酸（由碱基、磷酸和核糖组成） 主要存在细胞质中 11、（理解）检测生物组织中油脂、糖类和蛋白质：实验原理、目的要求、材料用具、方法步骤、实验现象和结果、讨论 （1）还原糖的检测和观察 常用材料：苹果和梨 试剂：本尼迪特试剂 注意事项：①还原糖有葡萄糖，果糖，麦芽糖 ③必须用水浴加热 颜色变化：砖红色 （2）油脂的鉴定 常用材料：花生子叶或向日葵种子 试剂：苏丹Ⅲ或苏丹Ⅳ染液 注意事项： ①切片要薄，如厚薄不均就会导致观察时有的地方清晰，有的地方模糊。 ②酒精的作用是：洗去浮色 ③需使用显微镜观察 颜色变化：橘黄色或红色 （3）蛋白质的鉴定 常用材料：鸡蛋清，黄豆组织样液，牛奶，豆浆 试剂：双缩脲试剂（ A液：0.1g/ml的NaOH B液： 0.01g/ml的CuSO4 ） 注意事项： ①先加A液1ml，再加B液4滴 ②鉴定前，留出一部分组织样液，以便对比 颜色变化：变成紫色 （4）淀粉的检测和观察 常用材料：马铃薯 试剂：碘液 颜色变化：变蓝 细胞的结构 1、（了解）细胞学说的基本观点 创立者：（施莱登，施旺） 内容要点：生物都是由一个或多个细胞构成，细胞是生物的结构和功能的单位，所有细胞必定是由别的活细胞产生的。 意义：揭示了生物体结构的统一性、细胞的统一性 2、（了解）细胞的大小、数目和种类 显微镜使用常识 （1）调亮视野的两种方法（放大光圈）、（使用凹面镜）。 （2）高倍镜：物象（大），视野（暗），看到细胞数目（少），物镜与载玻片的距离（近）。【正是因为距离近，所以高倍镜下不可以动粗准