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真正拳头状的牛蹄筋
真正拳头状的牛蹄筋---一步错,百部歪。选择比努力更重要!
牛筋分为三种:
1,牛蹄筋:即牛的脚掌部位的块状的筋腱。以新鲜者为佳。市场上的熟牛蹄筋,是因为从牛蹄上剥离筋腱,必须把牛蹄放在开水里煮,煮软之后才能剥离筋腱。如此处理,不会影响牛蹄筋的品质。
真正拳头状的牛蹄筋照片
五年生长周期的拳头状牦牛蹄筋粗品
2,其次是牛大筋:是连接腿部肌肉和骨骼的长条部位。癌病人在肿块消失之后,可以使用。
牛大筋1
?牛大筋2
牛大筋3
3,再次是牛肌筋:是连接躯干肌肉和骨骼的长条部位,俗称腱子肉。是熬瘦牛肉汤用的。
牛肌筋
4,很多肿瘤患者和家属把落地部分的牛腿熬汤作为肿瘤食疗是错误的。
荷瘤患者选择整条腿熬汤是错误的
正确的部位是牛的脚掌部位的筋腱,如果是五年生长周期的水牛或黄牛弃掉皮、骨、脂肪块净重约150克左右。
粗加工基地加工的牦牛蹄
牦牛脚掌部位的筋腱(下缘黑色部分是用碳火类物理去毛时留下的痕迹)
牦牛的脚掌关键部位筋腱拳头状粗品粗品,弃皮、弃骨、弃脂肪块后约100克左右
牛蹄筋分为很多种,其中牦牛最好,黄牛次之,再次是水牛;壮年牛最好,小牛和老牛次之;好斗者最好,体重者最好,无病者最好。
??但是很多中国人使用牛蹄筋汤之后,却无效!??? 这是因为许多牛是生长半年就杀了,其牛蹄筋尚未生长良好;有些牛蹄筋取自奶牛;这个奶牛不跑不动,其牛蹄筋并不发达;许多牛蹄筋取自肉牛;而不是劳动耕作的牛,其牛蹄筋并不发达;有些病人使用的是牛大筋,其品质很差;为了节约用水,大多数杀牛取筋者是用火碱浸泡,然后用双氧水漂白;目前中国已经出现了用杂筋造型,冒充牛蹄筋的现像;目前中国已经出现了用火碱浸泡肉皮,冒充牛蹄筋的现像;目前中国已经出现了用白明胶造型,冒充牛蹄筋的现像;目前中国已经出现了在牛蹄筋里混杂羊筋、猪筋,冒充牛蹄筋的现像;目前中国已经出现了用火碱浸泡猪筋,冒充牛蹄筋的现像;因此中国人购买牛蹄筋要格外小心。特别是中厚期分期患者,每天需要服用的牛蹄筋量很大,容易造成腹泻等,不容易吸收,严重影响控制效果。所以理性提醒荷瘤患者选择牦牛蹄筋硬蛋白控制病情比传统牛蹄筋熬汤食疗更有效、客观、方便、实惠、理性。
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