日本文化简介.ppt

目 录 一、衣 二、食 三、住 四、行 五、宗教 六、杂项 一、衣 和服是日本传统民族服装的称呼。它在日本也称“着物”。和服是仿照我国隋唐服式改制的。公元八至九世纪，日本一度盛行过“唐风”服装。以后虽有改变形成日本独特的风格，但仍含有我国古代服装的某些特色。虽然今天日本人的日常服装早已为西服所替代，但在婚礼、庆典、传统花道、茶道以及其他隆重的社交场合，和服仍是公认的必穿礼服。 二、食 寿司（Sushi）是以生鱼片、生虾、生鱼粉等为原料，配以精白米饭、醋、海鲜、辣萝卜等，捏成饭团后食用的一种食物。寿司的种类很多，不下数百种，各地区的寿司也有不同的特点。大多数是先用米饭加醋调制，再包卷鱼、肉、蛋类，加以紫菜或豆皮。吃生鱼寿司时，饮日本绿茶或清酒，别有一番风味。 刺身是来自日本的一种传统食品，最出名的日本料理之一，它将鱼（多数是海鱼）、乌贼、虾、章鱼、海胆、蟹、贝类等肉类利用特殊刀工切成片、条、块等形状，蘸着山葵泥、酱油等佐料，直接生食 。 天妇罗是日式料理中的油炸食品，用面粉、鸡蛋与水和成浆，将新鲜的鱼虾和时令蔬菜裹上浆放入油锅炸成金黄色。吃时蘸酱油和萝卜泥调成的汁，鲜嫩美味，香而不腻。它不是某个具体菜肴的名称，而是对油炸食品的总称，具体总类有蔬菜天妇罗、海鲜天妇罗、什锦天妇罗等。 纳豆 溶解血栓、预防和改善心脑血管疾病 预防和治疗高血压高血压 抗氧化、抗疲劳、延缓衰老、预防老年痴呆症 纳豆菌能抑制有害菌 改善女性更年期综合征，在排毒养颜、美白去斑方面有神奇的效果 长期食用可保肝、解酒，降低血糖、防治癌症 味噌汁 酱汤是日本很普通的家常料理，几乎家家都常吃，继承日本菜清爽口感，低脂低糖又营养，而且很开胃。 由蔬菜、豆腐、香菇及海味等煮制而成的。酱汤以酱为主，主要原料是大豆，含有大量蛋白质，营养丰富，味道较咸。在日本，人们甚至把酱汤视为“母亲的手艺”，可见它在日本人心中的分量。米饭就酱汤吃，是日本传统式的早餐。 牛丼 点心 三、住 日本的房子大至分为三类，“一戸建て”（独立的一栋小楼，通常2-3层），“マンション”（类似国内的单元房，钢筋混凝土建造）和“アパート”（木质小楼，一排好几户人家）。 四、行 日本的驾驶座在右，而靠左行驶。 日本全国的收费站都是电子收费，每辆车上都有电子装置。通过时，一个扫瞄就可以了。所以，收费站基本上看不到有人值守。 交通极为便利。 五、宗教 神道教与日本佛教是日本的主要宗教，多数的日本人同时崇奉此二者为宗教信仰。有些日本人心理上并没有特定的宗教信仰，但前二者之宗教仪式或活动已经与日本人的生活融为一体，如婚礼和葬礼。此外，日本人信仰基督教。 神道教 神道教是在日本本土所发展出来的宗教，祭神的场所是神社，神道教认为自然界万物皆有神。也有奉祀先烈先贤、名人武士、诸侯大名、公家卿相甚至是幕府将军与天皇者，如明治神宫、日光东照宫、靖国神社等。 佛教 在《日本书纪》中，佛教于公元552年传入日本，7世纪初，圣德太子兴建法隆寺，致力推广并普及佛教。 中国禅宗宣扬“心是佛，心外无佛，佛外无心”，主张只有一心向佛，人人皆可“顿悟”成佛，成为日本佛教主流派别。 基督教 1549年，基督宗教中的罗马天主教传教士进入日本，至17世纪初，教徒大约有75万人，而后，德川幕府为了巩固统治，实行禁教政策，并规定日本人必须要皈依任一个佛教宗派，直到19世纪后期，美军强制日本幕府开放贸易与外交的黑船来航事件以后，传教活动才再次兴盛于日本，现在日本正式受洗的教徒不超过总日本人口的1%。 金阁寺建于1379年，原为足利义满将军的山庄，后改为禅寺。“金阁寺”一名源于足利义满修禅的舍利殿，因其外以金箔装饰，民众遂以金阁殿称之，寺院也因此被唤作金阁寺。其后金阁寺建筑几乎皆遭毁损，保存至近代的金阁殿亦在1950年的火灾中被毁，今日的金阁殿是1955年亦原物重建而成。殿外金箔则在1987年重贴，1994年金阁寺被评为世界文化遗产。 清水の舞台から飛び下りる 手水舍：意在清晰尘世污浊 六、杂项 花道 即插花艺术，是一门精细的技艺，要求对花、水、气、光等多方面进行综合考虑，也是人与自然和谐共处的一种形式。通过插花使人的身心放松，可以达到减轻压力的目的。 茶道 在“日常茶饭事”的基础上发展起来的，它将日常生活行为与宗教、哲学、伦理和美学熔为一炉，成为一门综合性的文化艺术活动。日本茶道品茶很讲究场所，一般均在茶室中进行。最显著的特点是，日本茶道有一套饮茶程序，必须遵照规则来进行喝茶活动。 书道 书法在日本不仅盛行，更是人们修行养性的方式之一。古代日本人称书法叫「入木道」或「笔道」，直到江户时代(十七世纪)，才出现「书道」这个名词。在日本，用毛笔