幼儿园安全教育--制度篇.docVIP

湘潭市幼儿园安全教育资料汇编 一、安全管理制度 （一）食堂安全管理制度 1、食堂工作人员严格执行幼儿园规定的一日工作规范。 2、实行全天值班制，从早上上班到下午放学，保证食堂内有人值班，绝不准开门离岗。 3、外来人员不得进入食堂，上班时间内不会客，不得在食堂用餐。 4、食堂内严禁吸烟。 5、从业人员身体状况符合卫生标准。 6、严格按规范操作各种设备，保证安全、卫生，在使用前能进行仔细的检查，正常后再使用。 7、严格按规范消毒保洁。各种设备及时清洗，保持清洁卫生，餐具符合市卫生防疫站检测标准。 8、做到“三防”、“四隔离”。 9、严格按食谱购买各种菜，进菜定点定摊。 10、严禁腐败、变质、“三无”产品进食堂。 11、食堂进菜严格验收、记录，保证质好量足。 12、蔬菜洗净后浸泡（半小时），细切，荤菜煮透煮烂。 13、按各班人数分食品、碗瓢。分食品用夹子、筷子，严禁用手抓。 14、按时供应幼儿中餐、点心、开水，及教职工中餐，保证量足质好。 15、食堂内卫生整洁，无油污，结尘。 16、定期做好灭“四害”工作，食堂内保证无苍蝇、蟑螂、老鼠。 17、食物储藏室整洁，隔墙离地，无过期、霉变食品。 18、幼儿餐具清洁卫生，无油污残留物。 19、工作人员按规定着装，做到“三白”、“四勤”，不佩戴首饰。 20、每日留一份食物小样，保留24小时，以备查验。 21、节约用水、用电，节省开支避免浪费。 22、做好安全保卫工作，值班人员离岗关好门、窗、水电开关。 23、及时做好各种资料的记录登记，做到有据可查。 24、做好包干区的卫生工作。 25、每月一次召开膳委会会议，分析幼儿一月营养情况，建议讨论下阶段的幼儿伙食，改进存在的问题等，并听取教职工的意见建议。 （二）食堂饮食卫生安全制度 幼儿园食堂工作是幼儿园后勤工作的重要方面，能否把食堂办好直接影响幼儿园教学工作，为此特定幼儿园食堂饮食卫生安全制度。 1、食堂要严格执行《食品卫生法》，厨房用具做到生熟分开，清刷干净，食具一餐一消毒，食物要有防蝇设备。 2、不买腐烂变质食物，熟食要加热处理，预防食物中毒及肠道传染病的发生。发现质量不好的食品，须报园长室并作处理。 3、食品库存不宜过多，库存食品均要离地、离墙、加盖保存，摆放有序，库房清洁，无虫害。 4、搞好幼儿进食卫生，饭前工作人员和幼儿都要用肥皂、流动水洗手，饭桌要用肥皂或洗洁精水擦洗干净。 5、食堂工作人员必须持有健康证上岗，并按要求定期体检，上班必须穿工作服。 6、炊事员要坚持上班前洗手，入厕所前脱工作服，便后用肥皂洗手。 7、平时须保持食堂环境卫生，定期打扫、清洗。 8、幼儿园善管会对食堂工作、饮食卫生定期检查，发现问题及时改正。 9、对汽化灶的使用应用专人负责开关、检查，确保安全。 10、由于食堂人员不按幼儿园规定失职而产生师生中毒事故，食堂人员应负全责。 （三）安全保卫制度 1、园教职工应严守岗位、高度负责，保证幼儿的人身安全。 2、建立和健全幼儿接送制度，防止幼儿冒领。 3、带幼儿外出活动，必须请示领导，经领导批准，方可外出活动。外出活动时，都是应选好安全场地，有组织有纪律地进行。要随时清点人数，走路时注意幼儿不离队、不掉队。 4、一切不安全用品必须由专人妥善保管。火炉、饮水机应放置适当，电器设备应安装合理，严防事故发生。 5、做好消毒隔离工作，认真执行食品卫生规定，搞好食品卫生，防止食物中毒，药物有专人保管。 6、做好防火防盗工作，下班后应关好门窗，门卫每日巡回检查，节日安排好值班人员，切实做好保卫工作。 7、要注意房屋、场地、玩具、用品的安全，定期检查维修，避免砸伤，摔伤等事故发生。 8、热爱关心幼儿，坚持正面教育，严禁对幼儿态度粗暴，动作生硬，体罚和变相体罚。 9、外来人员必须登记后经允许能入园，原则上当班教师不会客和接电话。 10、加强对幼儿的常规教育，培养良好的行为习惯，随时检查幼儿鞋带、异物，发现隐患及时处理解决。向幼儿进行安全教育，加强自我保护意识，提高幼儿自我保护能力。 11、注意房屋、场地、家具、玩具、用具使用的安全。 （1）房屋及室内外设施要进行定期检查，发现危险及时修理。 （2）游戏场地、道路要平坦，如有砖头、碎石、树根等及时清除，游戏场地周围和道路上不堆放杂物和危险物。 （3）大型运动器械如滑梯、攀登架、转椅等要定期检查，如有裂缝或钉子露出要停止使用，并及时修理。幼儿玩大型玩具时，一定要有老师在旁照看，并教给幼儿正确的玩法。 （4）各班保教人员要随时观察班上的家具、玩具、用具是否危险，如有危险应立即做相应处理或报告后勤有关人员。 （5）班上用的水果刀、尖头剪刀、针等要放在柜子里或抽屉里，并上锁。 （6）加强对幼儿进行安全教育，教育幼儿一切用的，玩的东西不往嘴里放、耳里塞，不让幼儿手拿细棍树枝等东西乱跑，提高幼儿