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野鸭养殖技术 【市场预侧】 我国是野鸭人工养殖最早的国家之一，目前在广州、南昌、上海、北京、成都、安徽、江苏、江西都阳湖等地，形成了一定规模的野鸭养殖基地，初步形成了繁殖、饲养、加工的产业链。江苏吁胎、安徽五河等地养殖野鸭，已经成为当地的一项重要产业。 野鸭的肉质鲜美细嫩，为野味中的上品。野鸭属于瘦肉型的禽类，鸭肉的蛋白质含量高，便于人们食用吸收，具有较高的营养价值，市场需求量不断增加。近几年来，各种野鸭的加工产品不断出现，咸水野鸭、桂花野鸭等一直比较畅销，不仅延长了产业链，而且增加了养殖野鸭的附加值。 养殖野鸭不仅叮销售野鸭肉，而且可销售野鸭蛋。野鸭蛋属于稀有禽蛋，市场价格较高，特别在城市，市场销售前景较好。 我国的野鸭产品在国际上享有盛名，受到国外消费者的好评，国外市场上，野鸭及产品的销售量呈.仁升趋势。 【效益分析】 野鸭是经过人工驯化的野生种类，还保持着很多野生鸭子的优点，对不良环境的抵抗能力强，人工饲养的成活率高，家庭饲养的成活率可达95%以上。人工养殖的野鸭生长快，在良好的饲养条件下，一般60日龄就可达到102一1.4千克的重量，即达到上市或屠宰的标准。饲养野鸭的料肉比为2.5一3:1，正常情况下饲养野鸭，每只的纯收入为2元左右，一般的家庭每年可饲养1万只左右，每年的纯收人在2万元以上。 野鸭的产蛋量较高，产蛋周期长，连产性能好，一只野鸭的年平均产蛋量1枚，平均蛋重0克左右，每枚蛋市场价格0.5 -0.8元。 野鸭的羽毛色彩艳丽，轻而柔软，极富弹性，除供制作保暖用品外，还可制作各种装饰品、工艺品，经济价值很高。 【发展方向】 野鸭的品种很多，从消费的发展趋势上来看，个体较大的野鸭品种，特别是个体在1干克以上的野鸭符合消费者的需求，个体过小的野鸭往往不欢迎。在品种选择上，除选择肉质优、风味好的品种外，个体较大的野鸭越来越受到消费者的欢迎。绿头鸭品种符合这种消费需求方向，如:美国的绿头鸭、中国的都阳湖绿头鸭等，都是个体比较大的野鸭品种。在市场_上，不仅野鸭肉畅销，而且野鸭蛋越来受到人们的欢迎。绿色、无公害的野鸭产品，越来越受到市场的青睐，成为今后野鸭养殖发展的重点。在较大范围的水域内，进行半野生饲养，让野鸭在白然条件下生长，野鸭的肉质比人工饲养得好，风味更浓，消费者更加喜爱。 【养殖技术】 1.野鸭的人工孵化方法小规模的饲养野鸭，采用传统的孵化方法，大规格的饲养野鸭，一般需要购买由电脑控制的全自动孵化设施。孵化前选择受精率高的种蛋，进行清洗消毒，种蛋码盘，送入孵化室进行孵化。 野鸭的孵化有恒温管理和变温管理两种方法。恒温管理在1一26天内保持37t℃的温度，出雏期保持37℃。变温管理，在1一15夭保持37℃，16一25天保持37~37.5℃，26一 28天保持37℃。 种蛋的孵化需要一定的湿度，1一8天保持70%相对湿度，9一21天保持60%~65%，22天至出雏保持70%。 在野鸭的孵化过程中，要进行适当地通风，保证种蛋能够得到充足的氧气，维持种蛋的正常新陈代谢。在孵化过程中，还要经常翻蛋，保持种蛋受热均匀和均衡发育。1一21天每天翻蛋10一12次，翻蛋角度为正负45度，能天上摊后，每天抢摊8~10次。 为了降低种蛋的温度，在孵化的中后期，采用开门、风扇降温或喷冷水的方式晾蛋。6-13天每天晾蛋2-3次，1一26天每天晾蛋2-3次，26天至大批出雏，每天晾蛋3一4次。 2.雏鸭的饲养管理野鸭的人工饲养有棚舍饲养和放牧饲养两种形式。棚舍饲养选择靠近水源的地方建造鸭舍，鸭舍要有运动场和水池，整个鸭舍要用尼龙网罩上，网高5米左右。放牧式饲养，在有较大水面的情况下，驯养野鸭白天自行觅食、晚上自动归舍的生活习惯。 初生雏鸭体温比成年鸭低3℃，自身的温度调节能力低，雏鸭的温度控制与保温是雏鸭饲养成败的关键。冬春两季保持育雏室内温度30℃，以后每隔2天降低1 ℃日龄后可逐渐过渡到常温管理。育雏室的相对湿度控制在70%左右，过高、过低 均不利于野鸭的生长。 10日龄雏鸭饲养的适宜密度为每平方米40只，11-20日龄为30只，21一30日龄为25只左右。天气晴朗，20日龄后可放到舍外活动。初生雏鸭进人育雏室后，就要饮用5%-8%的葡萄糖水，以后间隔3天供应l次200毫克/千克浓度的高锰酸钾溶液。 雏鸭饮水2~3小时后，即可开始饲养，雏鸭饲养选用易消化的软性饲料，3天后选择雏鸭配合饲料饲养。10日龄前每天喂7次，其中夜间喂2次;11-20日龄的每天喂5次，其中夜间喂1次;21日龄后每天喂4次。雏鸭的饲养期间还要经常通风换气，保持鸭舍内空气的清洁。雏鸭生长需要一定的光照，10日龄内实行昼