高中化学选修5第三章第一节醇_酚修改材料.ppt

醇类的同分异构体可有： ①碳链异构 ②羟基的位置异构， ③官能团异构(相同碳原子数的饱和一元醇和醚是官能团异构) * ②CH3CH2CHOHCH3 ③CH3CH(CH3)C(CH3)OHCH2CH3 练习 写出下列醇的名称 ①CH3CH(CH3)CH2OH 2—甲基—1—丙醇 2—丁醇 2，3—二甲基—3—戊醇 CH2OH 苯甲醇 CH2OH CH2OH 乙二醇 CH2OH CH2OH CHOH 1，2，3—丙三醇 （或甘油） 例2.写出下列物质可能有的结构简式 ⑴C4H10O ⑵、 醇的同分异构体 沸点：思考与交流：表3-1 （3） 醇的物理性质 总结：碳数、羟基数越多，沸点越高 有机化合物中，能形成氢键的官能团有： 羟基（-OH）、氨基（-NH2） 醛基（-CHO）、羧基（-COOH） 含有这些官能团的低级分子，均具有良好的水溶性 思考与交流：表3-2 溶解性：（1）甲醇、乙醇、丙醇均可与水以任意比例混溶，这是因为甲醇、乙醇、丙醇与水形成了氢键。（2）随碳原子的数目增多，醇的溶解性减小 　⒉ 物理性质：一种良好的有机溶剂 　⒊ 化学性质 P49思考与交流 　 [问题1]比较钠与水、乙醇反应的实验现象，比较二者羟基上氢原子的活泼性 水中氢原子比乙醇羟基上的氢原子活泼 练习：写出甲醇与钙、乙二醇与金属钠反应的化学方程式，讨论醇分子中羟基数目与氢气数目之间的关系（也可以从断键情况说明） (1)与金属反应（置换反应、取代反应） 2个羟基，生成1个氢气 二、乙醇 1.组成与结构: 产物乙醇钠在水中强烈水解 CH3CH2-ONa +H2O→CH3CH2OH +NaOH 制乙烯实验装置 ⑤为何使液体温度迅速升到170℃，不能过高或高低？ ①酒精与浓硫酸混合液如何配置 ③ 放入几片碎瓷片作用是什么？ ⑧用排水集气法收集 ②浓硫酸的作用是什么？ ④温度计的位置？ ⑥混合液颜色如何变化？为什么？ ⑦有何杂质气体？如何除去？ (2)消去反应　　 [讨论]醇发生消去反应与卤代烃发生消去反应有何异同? 反应产物 化学键的生成 化学键的断裂 反应条件 CH3CH2OH CH3CH2Br NaOH的乙醇溶液、加热 C—Br、C—H C—O、C—H C=C C=C CH2=CH2、HBr CH2=CH2、H2O 浓硫酸、加热到170℃ [结论]醇（卤代烃）发生消去反应的分子结构条件:与羟基（卤素原子）相连的碳的相邻的碳原子上有氢原子. 练习：1、下列醇在浓硫酸作催化剂的条件下能发生消去反应的有__________ A.甲醇 B.2-甲基-2-丙醇 C.苯甲醇 D.2-甲基-3-戊醇 E.环己醇 F.乙二醇 G.2,2-二甲基-1-丙醇 BDEF ⑶ 取代反应 C2H5-OH+HBr C2H5-Br+H2O △ C2H5-OH+HO-C2H5 C2H5-O-C2H5+H2O 浓硫酸 140℃ CH3COOH+HO-C2H5 CH3COOC2H5+H2O 浓硫酸 △ b、 乙醇的分子间脱水反应 讨论：1、丙醇与乙醇混合物发生分子间脱水产物 2、乙二醇发生分子间脱水产物 c 加热条件下与浓氢溴酸反应（对比卤代烃生成醇） CH3CH2CH2OH+HBr d 酯化反应 实质：酸失羟基，醇失氢 a、与金属反应 　　①燃烧 　　C2H5OH＋ 3 O2 2CO2＋3H2O 　　②催化氧化（与氧气） 　　2 C2H5OH＋O2 2CH3CHO ＋2H2O 　　　 (4)氧化反应（定义） 2CH3CHCH3 ＋ O2 OH 2CH3—C—CH3 + 2H2O O 讨论：醇催化氧化时分子中化学键如何断裂？ 　　 　　③与酸性高锰酸钾或重铬酸钾溶液的反应 　　CH3CH2OH CH3CHO CH3COOH 结论：羟基连的碳上没有氢原子的醇不能被氧化 羟基连的碳上有1个氢原子的醇只能被氧化成酮 羟基连的碳上有2个氢原子的醇被氧气氧化成醛、被高锰酸钾或重铬酸钾氧化成酸； 。 [思考题1]分析下列醇在铜或银作催剂的条件下能否被氧化，若能写出其氧化产物 A.甲醇_________ B.2-甲基-2-丙醇 ___________ C.苯甲醇_________ D.2-甲基-3-戊醇 __