射线电子束或60Coγ射线辐照降解虾仁中残留氯霉素研究.pdf

射线电子束或60coy÷射线)辐照降解虾仁中残留氯霉素研究 槎登来 施惠栋 谢宗传 (宁波超能股份有限公jd(云环电’产力¨速器技术研究所)卜波315470) 摘要：通过毕．因予试验，模拟试验和产、眦化试验nJ‘以I』J确射线(电了束或、’c，v～射线)辐照降解冻虾仁中残 留氯霉素达到0．1ug／kg水、h射线辐照吸收剂量6l(Gy。』C降解机理和降解，?c物的性质，需进一步研究。 关键词；剩线辐照‘降解1’ 氯霉素 Study．OnChloramphenicoldegradingby in radiation(E．B．or∞Coy—ray)irra．diatiOE shrimp Cuidenlai Shi huidong Xiezongchuan tech 0mngbotaupelpoult、fhigh qO．?L{?131547国 ABSTRACT：BY trim factortrilal，simu{ationand．industrial single tr]al，th写level of radiat chloramphenicolresidue iOD(E．B，or…’CoY—ray)irl’_==1diationCouldbel曲Sthan by WaS mechanismand 0．1ug／kg，andthe；absorp麓iondosage6kGy．’1、he produets．of degrading shouldbestudied words：radiatonrradiati()n Key c,t110j—lmpheniCOl 谱抗菌作用。尽管氯霉素使用对人的副作』刖艮犬，但由于对伤寒、副伤寒病的特殊疗效和对某 些致病菌的独特效果，至今仍在使用，因而造成环境污染，致使水产品中氯霉素残留。其残留 、 i’ 量往往超过世界各国和我国农业部的规定，严蓬影响了市场贸易。如何降解水产鼎中残留氯霉 素使其达到各国规定，。已成为科学家关注的问题。我公司采用射线(电予束或“。C()、r一射线)辐照 降解水产品中残留氯霉素获得成功，报告如下 材料与方法 1、材料 1．1氯霉素 用容量瓶、移液管、蒸馏水将原液稀释剑1nlgjkg、1 五个浓度备朋。 1．2虾仁 产业化试验，冻海虾仁，采刚渐门：正龙食品有限公司产占^，冻龙虾仁采用上虞水产食t晶有 限公司产品。模拟试验，鲜活河虾驯自余姚市泅门镇菜场。 2、方法 2．1 辐照 2．1．1 电子柬辐照 Ll子鲰j．皂JJli速器我公司自制NBL—t010型，辐照时Ii乜予束能量 IOMeV，功率4KW，剂量率0．35kGy／s。辐照氯霉素的吸收剂量为6kGy、10kGy二：组，并设 未辐照为对照。辐照方法，采用单』。；固定于辐照箱的方法。对冻虾仁进行快速辐瑟，辐照后的 样本放于．18℃冷冻箱中备用。 2。1．2∞Co辐照v一射线装封强度7万居里，(2159×10培Bq)，辐照剂量率1SGy／min，吸 收剂量为6kGy、tOkGy；．并设对照。