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2.3《有机物和有机合成材料》第1课时 教学起点 1.知识储备：九上第1章的内容是关于探索物质的变化。本节的内容在此章起着承上启下的作用。“承上”指的是把物质科学理论建立过程中把形成的探究方法、探究过程迁移运用到有机物概念和性质的探索之中，“启下”指的是要引导学生从物质组成分类的角度来认识和探究物质，为下一章物质分类的学习打下基础。 2.生活经验：“有机物”这个概念学生在生活中已经听过，也认识了很多常见的有机物如甲烷，葡萄糖，蛋白质等。但真正理解并区别有机物和无机物却又存在困难。 教学目标 1.知识和技能 ⑴理解有机物的概念，能区分身边常见的有机物和无机物。 ⑵知道一些简单有机物的性质及用途。 2.过程和方法： (1)通过引导学生联系生活实际，迁移科学知识和方法，进行实验探究理解有机物概念，提高学生探究和协作交流能力，培养学生养成善于观察、分析、应用已有知识认识新事物的思维能力及培养学生反思质疑的思维习惯等。 ⑵.通过探究有机物元素组成,培养学生思考、实验操作能力和实事求是的科学精神。 ⑶培养学生收集、整理、表达信息和自学能力。 3.情感、态度和价值观： ⑴突出主体性，激发学生对生活中各种化学物质和现象的好奇心和探究欲，发展学习科学的兴趣。 ⑵在小组合作学习过程中，培养学生相互交流、共同协作的良好品质。 ⑶联系生活，渗透安全教育及节约意识。 教学准备 实验仪器：酒精灯，试管夹，玻璃片，滴管，试管，玻璃棒，pH试纸，烧杯 实验药品：澄清石灰水，氢氧化钠溶液，酚酞试液，锌粒 教学思路 （一）猜一猜：出示一杯大家熟悉的液体。它是什么物质？并说明理由。 生：可能是水－因为它看起来是无色透明的液体。 生：可能是酒精－因为闻起来有气味，酒精的气味。 追问1：它是一种液体，为什么能闻到它的气味？生：因为它易挥发。 追问2：还有哪些物质也具有挥发性？生：浓盐酸、浓硝酸、汽油、醋。。。 追问3: 结合生活经验，说说酒精还具有哪些性质？ 生：实验室常用仪器酒精灯内液体主要成分就是酒精，它应该具有可燃性。 生：酒精可用于各种不同度数的酒，它应该可溶于水。 生：我们在学光合作用这部分时，曾用酒精溶解叶片中的叶绿素，它也可以制作各种药酒，所以它应该能溶解很多其他物质，是一种很好的溶剂。 归纳：同学们说的非常好，酒精又名乙醇，酒精是它的俗称。下面就请同学们总结下刚才提到的乙醇的性质。 物理性质 化学性质 乙醇 （俗称酒精） 颜色状态：无色透明液体 气味：特殊香味 挥发性：易挥发 （沸点比较低，只有78.3℃） 溶解性：可溶于水 （能与水以任意比互溶，本身也是一种很好的溶剂。） 可燃性：易燃 过渡：在学习酸碱盐时，我们已经知道“性质取决于结构”这条科学中非常重要的观点。你知道乙醇是由什么元素组成的？如何确定乙醇含有碳氢氧三种元素？ （提示：在研究水的组成时，我们怎么知道水是由氢和氧组成的？水电解生成氢气和氧气。）科学学习中，我们常用分析实验结果推断物质的组成，这是认识物质的一种方法。 （二）实验：乙醇是由什么元素组成的? 方案：将酒精灯点燃，用试管夹分别夹住干冷的玻璃片和蘸有澄清石灰水的玻璃片，并置于火焰上方约5cm处。 现象：(1)干燥的玻璃片上出现什么现象? (2)蘸有澄清石灰水的玻璃片上出现什么现象? 结论：乙醇里一定含有碳、氢元素，可能含有氧元素。 展示：乙醇的化学式（C2H5OH）和它的分子结构模型。 （三）活动： 根据下面的物质分类图，请对乙醇（C2H5OH）、一氧化碳（CO）、二氧化碳（CO2）、碳酸（H2CO3）、碳酸钠（Na2CO3）等5种含碳化合物进行分类，并把它们化学式填入物质类别后的横线上。 追问1：如何判断它不是氧化物？ 生：氧化物由氧元素和另一种元素组成的，而乙醇中含有三种元素。 追问2：如何判断它不是碱？ 生：可用pH试纸测定，发现pH7。 追问3：如何判断它不是酸？ 生：能否使酸碱指示剂变色，或能否与碱反应，或能否与活泼金属反应等等。（用实验证明） 追问4:如何判断它不是盐？ 生：盐的组成中，所含的阳离子一般是金属离子或铵根离子，它也没有。 师：它是一类新物质，我们称之为有机化合物，简称有机物。而一氧化碳（CO）、二氧化碳（CO2）、碳酸（H2CO3）、碳酸钠（Na2CO3）等称之为无机化合物。 （四）活动：比较归纳下列有机物的化学式，并结合以前所学的知识，你会如何定义“有机物”这个概念？ 生：有机物是一类含碳的化合物。 追问：这样描述是否严谨？ 生：还应该加上“碳的氧化物，碳酸、碳酸盐等除外”。 （拓展：乙酸是酸，也是有机物，所以它是一种有机酸） （五）活动：请完善这张物质分类图。 （六）阅读：“有机物”名字的由来 早先，人们已知的有机物都是从动植物等有