高教版农作物生产技术第二章第一节小麦的生长发育概要.pptVIP

第二章 小麦生产技术 第一节 小麦的生长发育 小麦生产的重要性 小麦是世界各国的重要粮食作物之一，是人们的主要食粮。小麦籽粒营养丰富，其中碳水化合物含量约为60～80%，蛋白质8～15%，脂肪1.5～2.0%，矿物质1.5～2.0%，以及各种维生素等。 小麦生产的重要性 目前世界小麦播种面积2亿多公顷，总产6亿多吨，居世界各种作物之首。 小麦在世界分布极广，各国均有种植，主要产国有原苏联、中国、美国、印度、法国、加拿大、澳大利亚、英国，平均单产最高的国家是荷兰，217.5万亩平均亩产521公斤，小面积单产最高的是联邦德国，亩产1333 公斤。 小麦分类 硬质（强筋）小麦蛋白质含量高，面筋强度高，延伸性好，凡角质部分占粮粒横截面二分之一以上的籽粒称角质粒，含角质粒70%以上的小麦称为硬质小麦。主要用于制面包和面食。 我国小麦生产简况 小麦在我国是仅次于水稻的主要粮食作物，尤其在北方地区是主要的细粮作物。由于苏联的解体，我国小麦栽培面积和总产居世界首位，面积2.7亿亩，2,300亿斤,单产426公斤/亩左右。 1999年,由中国农业大学、中国农科院等单位10多名专家教授,对山东莱州金海作物研究所有限公司2.326亩“莱州137”小麦新品种进行实打验收,平均亩产达到773.8公斤 三、我国小麦生产分区 根据各地的气候特点、耕作栽培制度，品种类型分布、播种和成熟期早晚、并尽可能考