【中考新突破】(云南专版)2016年中考化学第1部分同步复习第12单元化学与生活(精讲)规范.ppt

第一部分　教材同步复习 云南中考 · 化学 第十二单元　化学与生活 知识要点·归纳 一、人类重要的营养物质 1．六大营养素 人类为了维持生命，必须从食物中摄取一定数量的营养。_________、______、_______、_________、__________和水六大类，通常称为营养素。 蛋白质 糖类 油脂 维生素 无机盐 2．各类营养素的主要功能及食物来源(高频考点) 营养素 主要功能 食物来源 蛋白质 是构成细胞的基本物质，是机体生长及修补受损组织的主要原料 动物肌肉、皮肤、毛发、蹄、角、植物的种子(如花生、大豆) 糖　 是生命活动的主要供能物质(60%～70%) 稻、麦、马铃薯、甘蔗、甜菜等 油脂 提供能量 植物油脂：油(液态) 动物油脂：脂肪(固态) 维生素 调节新陈代谢、预防疾病、维持身体健康。缺乏_________会引起坏血病，缺乏________会引起夜盲症 水果、蔬菜、种子食物、动物肝脏、肌肉、鱼类、蛋类、牛奶等 　维生素C　 维生素A ③酶是一类重要的蛋白质，是生物催化剂。一种酶只能催化一种反应。 ④几种营养物质的鉴别方法 蛋白质：放在火上灼烧，若有烧焦羽毛一样的臭味，说明含有蛋白质。 淀粉：向含有淀粉的物质上滴加碘水会变蓝色。 二、化学元素与人体健康 人体中的50多种元素在自然界中都可以找到。人体中含量较多的元素有11种，它们约占人体质量的99.95%。其中前四位是氧、碳、氢、氮元素。 (1)常量元素：在人体中含量超过0.01%的元素。如：氧、碳、氢、氮、钙等。 (2)微量元素：在人体中含量在0.01%以下的元素。如：铁、硒、锌、碘、氟等。 (3)元素与人体健康的关系(高频考点) 元素名称 对人体的作用 缺乏对人体健康的影响 钙 主要存在于骨骼和牙齿中，是人体必需元素，促进肌肉和神经的正常兴奋 会患________、骨质疏松症 铁 是血红蛋白的成分，能帮助氧气的运输 会引起_________ 锌 影响人体的发育 会引起食欲不振，生长迟缓，发育不良 硒 有防癌、抗癌作用 可能引起表皮角质化和癌症 碘 是甲状腺激素的重要成分 会引起___________，幼儿会影响生长发育，造成思维迟钝 氟 能防治龋齿 易产生________ 　佝偻病　 　贫血　 　甲状腺肿大　 　龋齿　 三、有损人体健康的物质 生活中好多物质如一氧化碳、甲醛、黄曲霉毒素等对人体健康有害。其中______会和蛋白质反应，使其变性；其中____________易与血液中血红蛋白结合，造成人体组织缺氧；其中______________在霉变食物中含有；其中_____________容易被当作食盐误食使人中毒；其中　甲醇　在假酒中含有。 甲醛 一氧化碳 黄曲霉毒素 亚硝酸钠 【特别提醒】针对现实生活中危及餐桌安全的事实，我们应了解食品的污染原因，如面粉添加剂中的漂白粉、霉变大米中的黄曲霉毒素、SO2漂白馒头、铝制炊具的污染、调味剂中的亚硝酸钠、假酒中的甲醇、海产品中的保鲜剂甲醛、蔬菜水果中的残留农药以及重金属离子Cu2＋、Hg2＋、Cr3＋的污染等，增强自我安全保护意识，提高生活安全识别能力。 2．有机高分子材料(高频考点) 热固 热塑 (1)塑料 日常生活中使用最多的塑料种类有：聚乙烯(PE)、聚氯乙烯(PVC)。 鉴别聚乙烯塑料和聚氯乙烯塑料： 点燃后闻气味，有刺激性气味的为聚氯乙烯塑料。聚氯乙烯塑料有毒，不能用来装食品。 (2)纤维 纤维的种类有天然纤维和合成纤维。棉、麻、动物的毛、蚕丝属于______纤维，涤纶(的确良)、锦纶(尼龙)、腈纶等属于______纤维。合成纤维的优点：强度高、________、______和耐化学腐蚀。缺点：________和_________差。 天然 合成 弹性好 耐磨 吸水性 透气性 (3)合成橡胶 人们仿照天然橡胶的组成和结构，用化学方法人工合成的橡胶，它比天然橡胶具有更好的____性、________性和_____________和不易老化性等。主要有丁苯橡胶、顺丁橡胶和氯丁橡胶。 (4)各种纤维织物的燃烧鉴别 棉纤维：有烧纸的气味，灰烬易碎； 羊毛纤维：有烧焦羽毛气味，灰烬易碎； 合成纤维：有特殊气味，灰烬呈黑色或褐色硬块。 弹 绝缘 耐高温 五、化学与环境保护 1．环境污染物主要指工业、生活、农业排放的_______、 _______ 、 _______ 。 2．当前主要的环境问题有温室效应、臭氧层空洞、酸雨等。 3．造成酸雨的主要气体是____________________ ；温室效应气体是_________。 废气 　废渣　 　废水　 　二氧化硫和氮氧化物 　二氧化碳　 4．白色污染 白色污染是指废弃塑料随意丢弃造成的环境问题。 (1)危害：①破坏土壤；②危害海洋生物的生存；③污