氨基酸代谢MetabolismofAminoAcids解读.ppt

氨 基 酸 代 谢Metabolism of Amino Acids 一、外源性蛋白质消化成氨基酸和寡肽后被吸收 ⑵小肠粘膜细胞的消化酶水解寡肽为氨基酸 主要是寡肽酶(oligopeptidase)的作用，例如氨基肽酶(aminopeptidase)及二肽酶(dipeptidase)等， 最终产生氨基酸。 （二）氨基酸的吸收是一个主动转运过程 （三）未被吸收的蛋白质在肠道细菌作用下发生腐败作用 二、体内蛋白质分解生成氨基酸 2．异常和短寿蛋白质在蛋白酶体通过需要ATP的泛素途径降解 依赖ATP 降解异常蛋白和短寿命蛋白 泛素共价地结合于底物蛋白质，蛋白酶体（proteasome）特异性地识别被泛素标记的蛋白质并将其迅速降解，泛素的这种标记作用是非底物特异性的，称为泛素化（ubiquitination）。 体内存在多种转氨酶，不同氨基酸与α-酮酸之间的转氨基作用只能由专一的转氨酶催化。 体内有两种重要的转氨酶: 二、体内有几条氨基酸净脱氨基的途径 （三）氨基酸氧化酶也可以从α-氨基酸中去除氨基 三、氨基酸碳链骨架可进行转换或分解 一、体内蛋白质代谢状况可用氮平衡来描述 二、氨基酸可分为营养必需氨基酸和营养非必需氨基酸 组氨酸和精氨酸虽能在人体内合成，但合成量不多，长期缺乏也能造成负氮平衡，可以将这两种氨基酸视为营养半必需氨基酸（nutritionally semi－esse