放线菌A4产淀粉酶发酵条件的优化.pdf

贵州农业科学 2013，4l(2)：112～114 GuizhouAgriculturalSciences [文章编号]1001—3601(2013)02—0095—0112-03 放线菌A4产淀粉酶发酵条件的优化 李堆淑 (商洛学院 生物医药工程系，陕西 商洛 726000) [摘 要]为给工业化生产放线菌产淀粉酶提供一定的理论依据 ，根据产淀粉酶放线菌菌株 A 的营养 需要和生长特性 ，分析了不同因素对放线菌 A产淀粉酶发酵的影响。结果表明：放线菌 A产淀粉酶的最佳 发酵条件为玉米粉 3．00 、装液量80．17mIpH 7．75、牛 肉膏0．5 和蛋 白胨 0．49％，在此条件下，产淀粉 酶放线菌菌株 A 的平均酶活力达 1．939U／mI。 [关键词]放线菌；淀粉酶 ；响应曲面法；培养优化 [中图分类号]s154．383 [文献标识码]A Optim izationoftheFermentationConditionsforAmylase． ProducingActinomycetesA4 IIDuishu (Bfop nrmnceH“cⅡZEngineeringDepartment，ShangluoUniversity，Shangluo，Shaanxi726000，China) Abstract：In orderto providea certain theoreticalreference for industrialproduction ofamylase— producingaetinomycetes，according to thenutritionalrequirementand growth characteristicsofamylase— producing actinomycetes Ad， the author analyzed the effectsofdifferent factorson fermentation of amylaseproducing actinomycetes Ad． The results showed that the optimalfermentation conditions includedcornmeal3．O0 ，liquid volume80．17mI，pH 7．75，beefextract0．5 and peptone0．49 ． Undertheoptimum conditions，theaverageenzymeactivityofamylase—producingactinomycetesA4reached 1．939U ／mI． Keywords：actinomycetes；amylase；responsesurfacemethodology；optim izationofcultureconditions 放线菌作为一类重要的微生物资源 ，广泛分布 响应面分析法对其培养基的发酵条件进行优化 ，确 于 自然界 中，是微生物中与人 的关系最密切而且应 定最佳的发酵条件 ，为进一步工业化生产放线菌产 用广泛的一类菌。该菌不仅在物质循环中起着重要 淀粉酶提供一定理论依据 。 作用 ，而且能产生丰富的次生代谢产物 。淀粉酶 1 材料与方法 用途广泛 ，可应用于造纸、酿造、果汁和食 品加工 、印 染 、洗涤剂 、医药 、青贮饲料及微生态制剂、工业副产 1．1 材料 品及废料的处理等多种领域 。。j。有关淀粉酶产生 2012年 4—5月采集于陕西省洛南县永丰镇覆 菌的研究虽然较多，但大部分是研究细菌产淀粉酶。 盖三叶草 、油菜 、马铃薯、小麦、玉米 、菠菜不同植被 雷晓燕 ,ll从淀粉厂附近土壤 中筛选得到产淀粉酶能 下的土壤 ，从槐树