聚会礼仪课件概要.pptVIP

第六章 聚会礼仪 技能目标 掌握中西餐宴席间的礼仪、饮酒礼仪、宴请桌次与座位的安排；了解舞会礼仪。 素质目标 使学生在聚会中能够灵活运用礼仪知识，提高学生的应变能力、社交能力和组织协调能力 一、任务提出 几天前李伟收到朋友的邀请函，邀请他周末参加他朋友的生日宴会，是一次中餐聚会，在宴会上，李伟发现他邻座的小王吃饭时发出“吧唧吧唧”的声音，为了显示他的热情，小王还不停的为别人夹菜，吃完后，这个人还拿起桌上的牙签，当众剔牙，李伟感觉这顿饭吃的很不舒服。 二、教学实施建议 朋友聚会要的是一种气氛，是一种心情，不能因为自己的失礼而影响别人情绪，尤其是参加大型聚会，每个人在语言、行为上都要注意，要懂得礼仪。 此任务可以分成若干小组，配以简单道具，模拟聚会情景，可以设正反面人物进行表演，老师最后进行点评。学中做，做中学。 三、任务分析 李伟应该提前十几分钟到达。这也是一种礼仪。 中餐宴会位子是分尊位的、是排序的，他应当知道坐到什么位置。 在宴会上，要注意自己的不雅行为，吃饭时不能发出声音。 餐桌上，让菜不夹菜，因为你不知道别人想吃什么。 在餐桌上，不能当众剔牙，会影响别人食欲的。 四、知识要点 （一）中餐宴请的类型 有宴会、便宴（即非正式宴会）、家宴（即在家中设便宴招待客人），还有工作餐等。 二、中餐宴请礼仪 （一）宴请前的准备工作 1．拟定