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黑米桂花粥的做法： 1、黑米洗净，浸泡6小时；红豆洗净，浸泡1小时；莲子洗净；花生洗净、沥干备用。 2、锅置火上，将黑米、红豆、莲子放入锅中，加水1000克，大火煮沸后换小火煮1小时；加入花生，继续煮30分钟。 3、加入桂花、冰糖，拌匀，煮3分钟即可。 豆腐粥的做法： （1） 将豆腐切成小块。 （2） 将米饭、肉汤、豆腐加水放在锅中同煮。 （3） 煮至粘稠时加入适量的盐调味。 ！香菇鸡肉 原料：大米 100克 鸡脯肉 一块 香菇 两朵 葱末 调味料：盐 料酒 生粉 香油 胡椒粉 做法：1 鸡脯肉切成小粒用料酒，生粉腌10分钟，香菇泡软也切小粒 2 砂锅里米和加适量的水，调好时间煮开后，转小火煮的时候，加鸡肉和香菇 3 粥煮好后，加一点香油，适量的盐，胡椒粉，撒上小葱末 山药萝卜粥的做法的做法 原料： 白米1杯、山药300克、白萝卜1/2个、芹菜末少许、水10杯。 辅料： 盐、胡椒粉、香菜……各适量 做法： 1.白米洗净沥干、山药和白萝卜均去皮洗净切小块。[美食论坛] 2.锅中加水10杯煮开，放入白米、山药、白萝卜稍微搅拌，至再次滚沸时，改中小火熬煮30分钟。 3.加盐拌匀，食用前撒上胡椒粉、芹菜末及香菜即成。 土豆排骨汤： 排骨1000克、土豆500克，大葱1根(小葱5-6根)、姜5片、绍酒、盐、味精各适量。 做法： 1、把排骨斩成小块，洗净沥干水分； 2、土豆去皮适当切块；大葱切段(小葱打结)；[美食杰] 3、将排骨放在开水锅中烫5分钟，捞出用清水洗净； 4、将排骨、葱姜、绍酒和适量清水，上旺火烧沸，再改用小火炖至半熟时，放入土豆炖至熟烂，再加盐、味精起锅即可。 腊八粥 原料： 糯米200 克、栗子200 克、粟米200 克、青丝.10 克、赤豆200 克、桂花卤10 克、花生仁100 克、红枣200 克、核桃仁25 克、玫瑰卤10 克、红糖500 克、瓜子仁25 克、清水1500 克、葡萄干100 克、粳米200 克、红丝.10 克、秫米200 克、白糖200 克、菱角200 克。 做法： 1.红枣洗干净，去核，切成1 厘米大小的小丁。 2.菱角、栗子用刀斩一口子，煮熟去壳，取肉切成碎丁块。[美食杰] 3.将糯米、粳米、粟米、秫米、赤豆部分别用清水淘洗干净，放入大锅里，加上清水、红枣、粟子、菱角上火烧开，慢慢熬煮，要不时搅动锅底， 防止糊底。待粥煮成时，加入红糖、桂花卤、玫瑰卤调拌均匀即可。 4.将粥分别盛入碗内，放上青丝、红丝、花生仁、葡萄干、瓜子仁、核桃仁，作各种图案拼摆，洒上白糖即成。 工艺关键： 香菇火腿鸡蛋汤的做法 原料： 火腿一块、水发香菇一个、鸡蛋一个、油适量。 辅料： 盐、鸡精、葱末、香油适量。 做法： 1、将火腿成长方薄片。 2、香菇洗净，切成小丁。 3、鸡蛋打如碗中，搅拌均匀。 3、锅中放油烧热，下葱末、火腿片煸出香味，注入清水750克，同时放香菇丁，烧开后温火煮十分钟，关小火，把蛋液均匀的倒入锅中（此时不要急着搅拌），等鸡蛋快成型的时候加入盐、鸡精、水淀粉拌匀，最后淋上香油，盛入汤盆中即 这道菜是非常家常的菜式，做法也非常简单，而且味道也很赞，值得推荐哟！ 家常素煎冬瓜的做法【原材料】 冬瓜一块、青红椒各1只、干红椒1个、独蒜1瓣。 【调味料】 花生油2大勺、水150ML、老抽1大勺、生抽1大勺、自制椒麻酱1小勺、胡椒粉1/2小勺、盐、糖1小勺。 成。 【做法】 图1：冬瓜去皮切方块，横面、纵面每隔0.5CM左右进行分割，主要分割靠皮的那边，注意不要切断， 图2：蒜切片，青红椒切丝，干红椒切段。 图3：锅入油烧热，加入冬瓜进行煎制，将冬瓜各面都稍煎微黄色。 图4：将煎好的冬瓜块用铲子推锅边，入蒜片、干椒炒香。 图5：加入其它调味料大火烧开转中小火煮5、6分钟。 图6：至汤汁稍干时加入青红椒丝再翻炒片刻即可。 美食杰瘦身食谱 迷你南瓜饭的做法 材料,冷饭,南瓜一个,里脊肉,香菇,红萝卜,洋葱,盐,糖,鸡精,料酒.生粉. 制作:南瓜洗干净擦干水分,在顶部对切开来,挖掉南瓜子,挖出南瓜肉,将南瓜肉在热水里过一下捞出备用. 里脊切成小粒,用盐,糖,鸡精,料酒,生粉淹制15分钟,长时间淹制没关系的. 红萝卜和洋葱,香菇切粒. 锅里起油加热倒入洋葱和红萝卜滑炒2分钟,加入里脊肉翻炒,再加香姑翻炒2分钟加点盐,进去翻炒一下盛出. 干净的锅里另加油加热倒入冷饭翻炒,一分钟后加盐,糖,料酒翻炒片刻,加入刚才盛出的辅料进去翻炒片刻关火加入少许鸡