酒店从业人员素养剖析.pptx

  郭 伟 东方粤海大酒店人事部 酒店从业人员素养   东方粤海大酒店人事部 一、酒店行业的特殊性在哪里？ 二、在工作和生活中，酒店人应如何应对压力？ 三、从事酒店行业需要具备哪些素质？ 课程目标 东方粤海大酒店人事部 东方粤海大酒店人事部 1、劳动密集型的服务型行业。 2、传统观念的根深蒂固影响专业型的酒店从业者。 3、酒店从业者年龄相差悬殊，文化层次不同等因素决定人际关系的多样性。 一、酒店行业的特殊性 东方粤海大酒店人事部 （一）压力产生的原因 1、心理因素（马斯洛需求层次理论） 2、生物性原因 3、社会原因（健康=心理+身体+社会适应力） 4、文化原因 二、压力产生的原因及如何减轻压力 东方粤海大酒店人事部 东方粤海大酒店人事部 一头乳牛正从牛舍里出来吃草，请你凭直觉判断，它将走至下面哪一处觅食？ A、山脚下 B、大树下 C、河流旁 D、栅栏农舍旁 测试你的危机意识 东方粤海大酒店人事部 A、你的危机意识很强，甚至有点杞人忧天。也许原来很容易的事，但被你天天惦念着，久而久之也就变得困难了。放开心胸，天塌下来还有高个子等着呢。 B、你是属于那种高唱“快乐得不得了”的人，一天到晚无忧无虑，你认为“船到桥头自然直”，没有什么好怕的。如此乐天知命的人，天底下恐怕像你这么乐观的人已经不多了。 东方粤海大酒店人事部 C、你成天迷迷糊糊的，记性又不好，总是要别人提醒你才会有危机意识，但是一会儿后，又完全不记得危机意识是什么东西了。 D、你的确挺有危机意识，连跟你在一块儿的人也被你强迫一起具有“危机”意识。不过你所担心的事的确有点担心的价值。也就是说，你没事瞎紧张，反而常常未雨绸缪。 东方粤海大酒店人事部 1、学会管理你的时间和生活环境。 2、正确地认识自己和面对失败。 3、学会休息。 4、多做，而不是多想。 5、懂得满足。 （二）如何避免和减轻压力 东方粤海大酒店人事部 东方粤海大酒店人事部 1、睡眠减压。 2、购物减压。 3、运动减压。 4、听音乐减压。 5、倾诉减压。 （三）缓解压力有高招 ：酒店人员必备素养 勤奋踏实，提升工作责任感 审视自我，目标明确，并有清晰的职业规划 勇于创新，不断接受新事物 包容的心态 终身的学习，培养核心竞争力 东方粤海大酒店人事部 东方粤海大酒店人事部 幸福树VS消极树 东方粤海大酒店人事部 东方粤海大酒店人事部 1、即使在最困难的时候也能鼓励自己。 2、会尽量将自己积极的情绪感染身边的同伴。 3、总是积极乐观，从不抱怨。 4、总是积极地寻找解决问题的办法，因此他总能让希望之火重新点燃。 5、从不自我设限，总能激发自身的潜能。 6、每天都生活在正面情绪中，时刻都在享受人生的乐趣。 积极心态者的特征 东方粤海大酒店人事部 东方粤海大酒店人事部 一个人若没有激情，他将一事无成，而热情的基点正是责任心。 ——列夫·托尔斯泰 素养之一：工作责任感VS拖延症 东方粤海大酒店人事部 问题一：你在为谁而工作？ 问题二：你是不是工作的主人？ 思考？ 案例一：小王的问题 小王在一家公司工作了一年，由于不满意自己的工作，他忿忿不平地对朋友说：“我在公司里的工资是最低的，老板也不把我放在眼里，如果再这样下去，总有一天我要跟他拍桌子，然后辞职不干。” “你把那家公司的业务都弄清楚了吗？做事的窍门完全弄懂了吗?”他的朋友问他。 “还没有.” “君子报仇十年不晚！我建议你先静下心来，认认真真的工作，把他们的工作技巧以及公司组织完全搞懂，甚至把文件如何书写具体等细节都弄懂了之后，再一走了之，这样做岂不是既出了气，又有收获吗？” 小王听了他朋友的建议，一改往日的散漫习惯，开始认认真真的工作，甚至下班后还利用业余时间去学习一些知识来充实自己的大脑。  一年后…… “一年之后，那位朋友偶然遇到他。 “现在你大概学会了，可以准备拍桌子不干了吧？” “可是我发现近半年来，老板对我刮目相看，最近更是委以重任，又升职，又加薪。说实话，不仅仅是老板，公司里的其他人都开始敬重我了。” 现在你大概学会了，可以准备拍桌子不干了吧？” “可是我发现近半年来，老板对我刮目相看，最近更是委以重任，又升职，又加薪。说实话，不仅仅是老板，公司里的其他人都开始敬重我了。”