茶种类及功效讲义.pptVIP

茶的抗癌症作用 如今饮茶可以防癌抗癌已被世人 所公认，茶碱是主要物质，儿茶素 具有很强的抗癌变活性。茶中维生 素C和维生素E能阻断致癌物—— 亚硝胺的合成，对防治癌症有较大 的作用。 茶叶嫩叶中咖啡碱含量高 茶的抗衰老作用 人的衰老与体内不饱和脂肪酸的过 度氧化作用有关，而不饱和脂肪酸 的过度氧化是与自由基的作用有关 化学活性高的自由基可使不饱和脂 肪酸过度氧化，使细胞功能突变或 衰退，引起组织增殖和坏死而产生置人于死地的疾病。脂质过度氧化是人体健康的恶魔，但罪魁祸首却是自由基，只要把自由基清除掉，就可以使细胞获得正常的生长发育而健康长寿。　 　通常，常用的抗氧化剂有维生素C、维生素E，它们均能有效地防止不饱和脂肪酸的过度氧化。而最近日本研究人员表明，茶叶中的多酚类化合物能防止过度氧化；嘌呤生物碱，可间接起到清除自由基的作用，从而达到延缓衰老的目的。 ? 我们喝茶的目的重要的不是为了吸收它的营养，而是为了功效—激活酶的活性； 喝茶的目的不仅仅是为了解渴，更重要的是为了让我们的身体不生病，少生病，或调解身体的健康； 现在研究的茶多酚、咖啡碱、茶氨酸是最具有现实价值的。 有好茶喝 会喝好茶 是一种 清福 谢 谢 咖啡碱的不好之处： 痛风病人喝了会痛风 神经衰弱喝了会睡不着觉 胃肠不好喝会有刺激 心脏不好会心慌 饮茶的禁忌 当然说喝茶有益无害，