植物纤维化学section 7纤维素的物理、化学性质.ppt

纤维素与水的作用 纤维素分子中可进行化学反应 的官能团及其位置 * * 第七节 纤维素的物理、化学性质 吸附性质 在大多数溶剂中，晶区纤维素分子不能溶解； 长分子链 分子间氢键的作用 非晶区的纤维素分子有大量的未形成氢键的羟基； 纤维素分子能够吸附大量的水分子 充分水化的纤维素分子链很柔软 干纤维素分子链不易弯曲且易碎 纤维素的润涨（详见第六节） 8.5 -12% NaOH 其他润涨剂 一、 纤维素的物理性质 二、纤维素的电化学性质 ——ζ电位 质点表面电荷的来源 （1）离解 （2）吸附:能与晶体的组成离子形成不溶物的离子将优先被吸附 （3）两相对电子的亲合力不同 ◆ 双电层模型 Gouy－Chapaman扩散双电层模型 双电层可分为两部分：一部分为紧靠固体表面的不流动层，称为紧密层，其中包含了被吸附的离子和部分过剩的反离子（在此为负离子），其厚度δ约有几个水分子的大小，即由固体表面至虚线AB处；另一部分包括从AB到距表面为d处，称为扩散层，在这层中过剩的反离子逐渐减少而至零。这一层是可以流动的。由这两部分所形成的双电层称为扩散双电层（或漫散双电层） ◆ 在电动现象中起作用的是固液两相发生相对运动的边界处与液体内部的电位差，它称为电动势或ζ电势。 2．制浆造纸过程中胶束的形成与稳定性 事实上，在制浆、造纸、印刷过程中表面活性剂发