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树莓的设施栽培技术 许奕华 张玉平 (北京市农林科学院林业果树研究所 100093) 树莓是近年来新兴果树之一，很多地区都纷纷引种，因其果实中不仅富含多 种氨基酸、维生素、铁、锌、镁等人体不可缺少的营养物质，而且富含鞣花酸、 SOD等抗癌、抗衰老等物质。露地树莓的主要成熟期集中在6～10月，树莓的 设施栽培不仅可以解决市场的周年供应，以及在水果淡季提供色、香、昧皆佳的 树莓，而且具有很多优势： 1- 冬季温室里的冷凉温度正好满足树莓的生长： 2． 短时间内不会有国内竞争； 3． 零售价格在40～60元／公斤； 4． 冬季利用农民的闲余正好解决温室的采摘环节； 5． 病虫害少，产量较高，品质极好。 现将我所自2001年来冬季温室种植树莓的技术介绍如下，随着研究的深入 及规模的扩大，设施栽培技术将更加完善。 一、品种选择和苗木类型 经过三年的试验证明，Tttlameen是温室栽培的最适品种，产量最高，品质 Chillwack较丰产，Canby风味好，黑树莓的产量低，仅为一些红树莓品科，的l／3。 此外，黑莓品种如Kiowa、Wfldo等在温室表现也较好，果较大，果实成熟时为 紫黑色，味微酸或酸甜。栽植苗木的类型有两种：一种为营养钵里生长一年的组 培苗，另一种为当年生根蘖苗，定植时需选择根系发达的优质壮苗。 二、定植 定植前施足优质有机肥对苗木的生长和产量的提高影响很大，一般每666．7 米2施2000～2500千克，并可加入适量磷．针lflE。在施足基肥的情况下，不必再进 行土壤追肥，但可利用温室操作方便的特点进行根外追肥。定植时一般为南北行， 株行距为0．5x1．0米，挖深50em，宽40cm的定植沟，将苗木的根系充分舒展，埋土 踏实，然后浇透水，水下渗后覆一层疏松表土。定植后沿栽植行每隔5～8米立～ 支柱，支柱上拉2～3道铁丝，各道铁丝距离30～40cm，成篱壁形支架，也可采 用T字形、V字形等架式。 74 三、肥水管理和整形修剪 从开花前开始每隔10天左右喷一次叶面肥，以氮肥为主，喷施3000倍液， 随着果实的膨大及成熟，可喷光合微肥500倍液和磷酸二氢钾300倍液等。叶面 追肥最好选在晴天早上或傍晚进行。在早晨，如果补给1000ppm的C02，产量 将会增加大约10％。灌水可分三次进行，(1)扣硼后，为促进萌芽和花序生长要灌 促芽促花水；(2)开花前10天左右要浇催花水，提高树莓的坐果率，花期切忌浇 水，以防落花落果；(3)果实膨大期要浇膨果水，以促进幼果膨大。此外，还要根 据土壤墒情适时做好灌水工作。 树莓的整形修剪要根据不同品种类型而定，一般全年大致可分为三次：(1)休 眠期修剪在早春解除防寒后而生长开始前，将2年生顶端干桔的部分剪去，促 使留下的芽发出强壮的结果枝，同时剪去基部过密和有病虫害的枝条：(2)生长期 修剪对于以分枝结果为主的品种要注意将基生枝进行短截，促其下部发生新 枝，以提高第二年产量，对于过密的基生枝或根蘖要从基部疏除，使每株丛保留 10～12个壮枝，并将留下的枝条均匀地引缚到篱架上；(3)秋季修剪首先应将 结过果的二年生枝从基部剪除，为基生枝的生长创造良好的光照和营养条件，其 次还要轻度短截分枝，这样既有利于营养回流，又可促进芽的发育和成熟。 四、温湿度调控 红莓类型需冷量在7．2摄氏度以下经800小时解除休眠，北京地区一般在11 月中旬扣棚，白天用棉被全部盏住，晚上卷起并通风，创造棚内7．2摄氏度以下 的低温环境。经过1个月的低温休眠，12月中旬开始升温，升温过程要循序渐 进，持续一个月左右，先于白天卷起棉被的1／3，然后2／3，直至最后全部卷起。 温湿度管理主要把握白天温度在18～21摄氏度，超过21摄氏度光合作用将会下 降，夜间为10～12摄氏度。花期湿度控制在65～75％，以保证花粉的正常发育。 五、花期管理 树莓虽然白花结实率高，但因温室内空气湿度大，花粉不易扩散，所以往往 采取一些辅助措施：(1)花期放蜂在初花时每温室放蜂200只左右；(2)人工 辅助授粉取一根竹竿，于顶端缠绑50em长的纱布，将其在各品种间滚动2～3 次，提高授粉率；(3)花期喷药花期喷布0．3％硼砂+O．3％尿素可促进坐果。 六、病虫害管理 树莓病虫害较少