家常菜之葱花炒鸡蛋做法.docVIP

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2017-03-23 发布于北京
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家常菜之葱花炒鸡蛋做法.doc

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葱花炒鸡蛋烹制方法(两人份)材料：鸡蛋(4只)、葱(3根)调料：盐(1/3汤匙)、油(6汤匙) 1 .葱洗净去掉葱白，把葱青切成葱花，放进玻璃大碗里2 .打入四只鸡蛋，将玻璃大碗倾斜成45度，用筷子顺一个方向，将蛋和葱花快速搅拌，打至蛋液呈黏稠状。3 .把锅烧热，直到锅内的水分全部蒸发，烧1分钟左右，放6汤匙油入锅，转动锅让油铺满整个锅面，然后改成小火，再浇入蛋液。4 .顺一个方向快速翻炒蛋液，大约1分钟后，蛋液会凝固起来，这时赶紧起锅，免得炒蛋过老。厨神贴士1、炒蛋时，锅一定要烧得很热，这样炒起来蛋会嫩滑点，锅不热炒蛋容易失败。2、进过冰箱的鸡蛋，要先拿出来放一小时，再拿来烹调。3、炒鸡蛋忌加味精，若加入味精，加温后味精会掩盖鸡蛋本身的鲜味。4、如果食用过多鸡蛋，会导致代谢产物增多和增加肾脏负担，每天吃1～2个鸡蛋就行了。 [家常菜谱] 茶叶饭 (0) 2012-11-21 22:36:55 [家常菜谱] 青椒炒鸡蛋 (0) 2012-11-1 15:51:14 [家常菜谱] 红烧茄子 (1) 2012-11-1 15:43:47 [家常菜谱] 干煸豆角 (0) 2012-11-1 15:53:36 [家常菜谱] 受用终身的100个生活小常识 (0) 2012-11-5 23:31:45 [家常菜谱] 风林茄子 (0) 2012-11-1 16:5:45 [家常菜谱] 家常炒面做法 (0) 2012-11-5 23:38:27 [家常菜谱] 酸辣土豆丝 (2) 2012-11-1 15:37:30 [家常菜谱] 鸡肉炒菜花 (0) 2012-11-1 15:55:13 [家常菜谱] 粉蒸肉 (0) 2012-11-1 15:56:50 [家常菜谱] 葱花炒鸡蛋 (0) 2012-11-1 15:58:50 [家常菜谱] 丝瓜炒鸡蛋 (0) 2012-11-1 16:4:14 [家常菜谱] 金牌蒜香骨 (0) 2012-11-1 16:29:47 [家常菜谱] 做饭实用技巧 (0) 2012-11-1 16:32:40 [家常菜谱] 地三鲜 (0) 2012-11-1 15:52:25 [家常菜谱] 回锅肉做法 (1) 2012-11-5 23:41:18 [家常菜谱] 西红柿炒鸡蛋 (0) 2012-11-1 16:1:34 [家常菜谱] 炝肉丝蜇头 (0) 2012-11-21 22:26:47 [家常菜谱] 水晶肘子 (0) 2012-11-19 23:34:32 [家常菜谱] 软炸肝尖 (1) 2012-11-20 22:36:17 [家常菜谱] 拌肚丝 (0) 2012-11-20 22:37:16 [家常菜谱] 五香熏鸡蛋 (0) 2012-11-20 22:38:20 [家常菜谱] 腌卤鸡 (0) 2012-11-20 22:39:1 [家常菜谱] 肉炒酸菜 (0) 2012-11-20 22:39:37 [家常菜谱] 醋熘土豆丝 (0) 2012-11-20 22:40:28 [家常菜谱] 拔丝苹果 (0) 2012-11-20 22:41:21 [家常菜谱] 猴戴帽 (0) 2012-11-20 22:43:5 [家常菜谱] 白肉火锅 (0) 2012-11-19 23:33:30 [家常菜谱] 猴上竿 (2) 2012-11-20 22:45:46 [家常菜谱] 爆三样 (0) 2012-11-21 22:32:5 [家常菜谱] 清炒肉片 (0) 2012-11-21 22:27:54 [家常菜谱] 片肘花 (0) 2012-11-21 22:28:49 [家常菜谱] 芥花拌肘花 (0) 2012-11-21 22:29:28 [家常菜谱] 溜肉片 (0) 2012-11-21 22:30:18 [家常菜谱] 干炸肥肠 (0) 2012-11-21 22:33:2 [家常菜谱] 辣炒肉丝 (0) 2012-11-21 22:34:33 [家常菜谱] 蛋炒肉丝 (0) 2012-11-21 22:35:26 [家常菜谱] 烩三丝 (0) 2012-11-21 22:36:11 [家常菜谱] 红烧肉的做法 (1) 2012-11-5 23:42:47 [家常菜谱] 鱼香茄子 (0) 2012-11-1 15:49:36 [家常菜谱] 干炸里脊 (0) 2012-11-20 22:43:44 [家常菜谱] 京酱肉丝做法 (2) 2012-11-18 0:58:45 [家常菜谱] 炸虾球 (0) 2012-11-19 2