第十四章__胶体化学_重点.pptVIP

（2）形成坚固的界面薄膜 （3）形成双电层 3. 乳状液的转化与破坏 （1）乳状液的转化 （2）乳状液的破乳与去乳化 14-5-2 泡沫 不溶性气体分散在液体或熔融固体中形成的 分散体系。 液体泡沫 例：肥皂沫、啤酒沫、汽水沫 固体泡沫 例：泡沫塑料、泡沫橡胶、泡沫玻璃、 泡沫金属等。 起泡剂：表面活性剂 消泡剂：乙醇等 14-5-3 气溶胶 14-5-4 悬浮体 例: 泥沙悬浮体 例：云、雾、烟、粉尘等。 §14-6 大分子溶液 一、大分子溶液与憎液溶液的性质比较 比较项目 大分子溶液 憎液溶胶 相 同 点 颗粒的大小 1—100nm，分子 1—100nm，胶团 透过半透膜 不能 不能 扩散速度 慢 慢 不 同 点 溶剂-溶质间的亲和力 强 弱 稳定性 稳定体系 不稳定体系 加入电解质 稳定 聚沉 体系性质 热力学平衡体系， 可用热力学函数描述 非热力学平衡体系， 只能用动力学研究 丁达尔效应 均相体系，弱 多相体系，强 粘度 大 小 描述 分子分散均相体系， 热力学稳定的平衡体系 非分子分散的多相体系， 热力学不稳定的非平衡体系 二、大分子溶液的性质 1. 渗透压和唐南平衡 i）渗透压： ii）唐南平衡： 当有蛋白质一类大分子存在时，半透膜两边达 平衡时，膜两边电解质浓度并不相等，该平衡 称唐南平衡。唐南平衡产生附加渗透压。 平衡时： 即： 在稀溶液中： 解得： 将 带入上式，得： (i) bzc 附加渗透压 (ii) bzc (iii) 膜电势 2. 大分子化合物的溶解和溶胀过程 大分子化合物 有限溶胀 吸收溶剂 冻胶 无限溶胀 吸收溶剂 溶液 3. 盐析作用和胶凝作用 （1）盐析作用： （2）胶凝作用： 第十四章 胶体化学 研究胶体分散体系和粗分散体系 的物理化学性质。 主要内容 第十四章 胶体化学 §14-1 引言 一、 研究对象 热力学不稳定的高度分散的多相体系 分散相：分散到其它物质中 分散介质：用来分散其它物质的物质 1. 分散体系 2. 分散体系的分类 (1) 按分散相粒子的大小分类： a. 分子分散体系 分散相粒子：分子、原子、离子 分子溶液，真溶液，均相 b. 胶体分散体系 分散相粒子：分子、原子或离子的聚集体 胶粒（棒、球、条、线、圆盘、椭球状等） 透明、多相体系 c. 粗分散体系 分散相：粗颗粒 混浊，不透明 (2) 按聚集状态分类： 分散相 分散介质 体系 气 液 泡沫 液 乳状液 固 溶胶 气 固 固体泡沫 液 固体乳状液 固 固溶胶 液 气 雾、云 固 烟尘 3. 胶体的分类 (2) 按分散相和分散介质的亲和力分类 （ i ）憎液溶胶 例：Fe(OH)3 溶胶， AgI 溶胶 （i i）大分子溶液（亲液溶胶） 例：聚苯乙烯苯溶液， 蛋白质水溶液， 生物大分子水溶液 （iii）胶束 （缔合胶体） (1) 按分散介质的聚集状态分类 气溶胶、液溶胶、固溶胶 二、 研究内容 胶体体系的形成、性质、稳定和破坏 三、 研究方法 胶体体系的特征（多相性、高度分散性、 热力学不稳定性） 物理化学性质 §14-2 胶体的制备与净化 14-2-1 制备 1. 分散法 凝聚法 物理凝聚法 化学凝聚法 研磨法、电弧法、胶溶法、超声法 蒸汽凝聚法 过饱和法 14-2-2 净化 电渗析法 电 极 电 极 水 水 溶液 半透膜 半透膜 §14-3 憎液溶胶的性质 14-3-1 憎液溶胶的光学性质 一、丁达尔效应（1869） 分散粒子的 反射（粗分散体系） 分散粒子的 散射（胶体体系） 散射光 乳光 二、Rayleigh散射定律（1871） ---散射光强度（乳光强度、浊度）； ---入射光波长； ---单位体积内粒子数，即粒子浓度； ---单个粒子的体积； ---分散介质的折射率； ---分散相的折射率； ---入射光强度； ---散射角； ---散射距离 三、胶体粒子的观察（电镜） 14-3-2 憎液溶胶的表面性质 具有很高的比表面自由能 分散度：比表面积S0 ---单个胶体粒子的总面积 ---单个胶体粒子的总体积 电子显微镜 超显微镜 边长为 的四方体胶粒： 半径为 的球形胶粒： 14-3-3 憎液溶胶的动力学性质 一、布朗运动 -平均自由程：观测时间t内粒子沿x方向移 动的平均路程。 二、扩散 扩散系数 D的物理意义：单位浓度梯度下、单位时间内通过单位截面积的粒子数(或质量)。 三、沉降和沉降平衡